Moj profil

Babka od čokolade i lješnjaka

48
Babka od čokolade i lješnjaka

Babka. Zvuči utješno.

Babka. Zvuči utješno.

Sastojci

250 gr glatkog brašna ili 00
100 gr šećera
150 gr maslaca
70 gr mlijeka
50 gr vode
sol, vanilija i korica limuna
Nadjev
50 gr lješnjaka (grubo samljevenih)
70 gr maslaca
3 žlice kakaoa

Priprema

1.

Neka svi sastojci budu sobne temperature.

Pomiješati kvasac sa žlicom šećera i žlicom brašna, te malo mlake vode i ostaviti da se diže.

2.

Kad je kvasac spreman pomiješati ga s mlakim mlijekom, pa početi polako dodavati prosijano brašno i šećer.

3.

Miješajući u mašini, kuhačom ili rukom dodati jedno po jedno jaja i ostatak prosijanog brašna s vanilijom i limunovom koricom.

4.

Na kraju polako umijesiti maslac. Mijesiti dok ne dobijemo glatko tijesto. Pokriti ga i ostaviti da udvostruči volumen (od 1 do 2 sata).

5.

U međuvremenu rastopiti maslac s pola količine čokolade. Umiješati kakao i šećer. Miješati dok ne dobijemo glatku smijesu. Ostatak čokolade narezati na komadiće i staviti sa strane.

6.

Razvaljati tijesto u oblik četverokuta, visine oko 1,5 cm. Namazati smjesom i posuti mljevenim lješnjacima i komadićima čokolade. (Ostaviti malo lješnjaka za završno posipanje.)

7.

Zamotati tijesto u roladu, pa je onda zavrnuti. Staviti u kalup za plum cake, koji smo obložili papirom za pečenje.

Pokriti i ostaviti da se diže dok ne udvostruči volumen (oko 1 sat).

8.

Premazati tijesto mješavinom žumanjka i 2 žlice vode. Posuti ostatkom lješnjaka i smeđim šećerom.

9.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjneva oko 20 minuta. Nakon toga smanjiti na 180 i peći još dvadesetak.

  • Orehnjača(1)

7

  Odlicna  babka🙂

👋Hvala ti kao-kuvarica!!

Divan recept👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krafne
pajica

Krafne