Kada sam vidjela recept za Babku sa makom,marcipanom i brusnicama koju sam radila za vikend uočila sam i ovu Babku u vegan verziji, ali ova to nije.Uzela sam ideju. Privukle su me banane u tijestu i krema od čokolade. Kako sam imala par prezrelih banana učinilo mi se pravo vrijeme da ju probam. Ovaj puta sam radila dvije manje Babke.Iako sam velika ljubiteljica čokolade a volim i banane u kolaču Babka sa makom me je osvojila mnogo više.Banane se blago osijete,ali zato Babka ima neodoljivi miris, savršeno mekana .
Kada sam vidjela recept za Babku sa makom,marcipanom i brusnicama koju sam radila za vikend uočila sam i ovu Babku u vegan verziji, ali ova to nije.Uzela sam ideju. Privukle su me banane u tijestu i krema od čokolade. Kako sam imala par prezrelih banana učinilo mi se pravo vrijeme da ju probam. Ovaj puta sam radila dvije manje Babke.Iako sam velika ljubiteljica čokolade a volim i banane u kolaču Babka sa makom me je osvojila mnogo više.Banane se blago osijete,ali zato Babka ima neodoljivi miris, savršeno mekana .
Sastojci
Priprema
U 50 ml mlakog mlijeka staviti germu i žličicu šećera i pustiti na toplom mjestu dok se germa ne digne.
Ostatak 150 ml mlakog mlijeka sam stavila u Nutribullet sa bananama i izmiksala. U zdijelu za miksanje staviti brašno i sve ostale sastojke i miksati dok se smjesa ne odvaja od posude. Blago nauljiti tijesto i prekriti plastičnom folijom te ostaviti na toplom mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen. Ja sam dobila 1100 g tijesta koje sam podijelila na pola i radila dvije Babke.
Razvaljati tijesto na silikonskoj prostirci, premazati Nutellom i zarolati tijesto. Oštrim nožem pažljivo po dužini prerezati zarolano tijesto . Pažljivo saviti u pletenicu da strana sa nutellom bude prema gore.Prebaciti u kalup zaštićen papirom za pečenje i pustiti još oko 30 minuta da tijesto naraste.
Za to vrijeme upaliti pećnicu na 180C.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta.
Pečen kolač pustiti da se prohladi i izvaditi iz kalupa.
Preliti preljevom od šećera u prahu i žlice vode ili samo posuti šećerom u prahu sa vanilijom.
Hvala. Mene je privukla slika, banana u tijestu i čokolada. Radila sam od te količine tijesta dvije manje Babke i na slici je ta jedna. Kako sam čokoladni tip u prvoj sam pretjerala sa Nutellom pa je curila na sve strane kada sam je prerezala.i trebala zavijati u pletenicu. Kako god, bila nam je fina a ja sam si dodavala još Nutellu žličicom 🙂 Ako volite mak i marcipan Babka sa makom ,marcipanom i brusnicama je pravo savršenstvo prvi i drugi dan...a treči je nije bilo. Lp
2