Moj profil

Babure punjene sirom (za one koji ne vole ljuto)

203
Babure punjene sirom (za one koji ne vole ljuto)

Zadnjih godina se nešto čudno događa, što bliže jeseni paprika sve gora…pretprošle godine sam tako ostala bez zimnice :D … zato od prošle godine tu boljku lečim na sledeći način…kad nađem lepu papriku pravim zimnicu…ma nebi bilo ništa od toga da mi podrum nije hladan :) ... znači svi koji nemaju hladne podrume neka čekaju još malo, a vi ostali…..navali narode :)

Zadnjih godina se nešto čudno događa, što bliže jeseni paprika sve gora…pretprošle godine sam tako ostala bez zimnice :D … zato od prošle godine tu boljku lečim na sledeći način…kad nađem lepu papriku pravim zimnicu…ma nebi bilo ništa od toga da mi podrum nije hladan :) ... znači svi koji nemaju hladne podrume neka čekaju još malo, a vi ostali…..navali narode :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za 2 tegle od 3 kg
1,5 kg sitne babure
1,5 kg mlađeg sira
3 l mleka
3 kašike soli
plastika za pritiskanje paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Baburice oprati i očistiti od peteljki i semena.

2.

Sir izdrobiti, najbolje je kad to utadite rukama onako malo drubo, lepše bude nego kad kupite drobljeni.

3.

Neko u sir dodaje začine a ja najviše volim ovako “klot” varijantu.

4.

Dok su vam ruke još u siru napuniti paprike sirom, meni najlakše rukom, onako što bi se reklo domaćinski ovako

5.

Kad ste to obavili, sad možete oprati ruke :) napunite tegle paprikama ređajući ih uspravno, po malo ih sabijajući da bi bolje stajale kad omekšaju od soli i mleka.

6.

Mleko skuvati i posoliti pa kad se malo hladne čisto da nije direktno sa vatre naliti paprike njime

7.

Tako nalivene tegle pokriti gazom i ostaviti nezatvorene na nekom čistom i prohladnom mestu.

8.

Nakon 2 dana paprike naliti sa još malo posoljeneog vrućeg mleka, jer će u međuvremenu one deo upiti, sačekati da se ohladi i zatvoriti tegle.

9.

Čuvati na hladnom mestu jer mleko hoće da se pokvari.

10.

Za jelo su spremne posle mesec dana.

Posluživanje

Ja ih nevolim ljute kao što se obično prave sa somborkom, a volim paprike sa sirom, pa sam posle 2-3 godine eksperimentisanja došla do ovog recepta sa baburama, i to je ujedno i jedan od razloga za klot varijantu, manje su šanse da se pokvari, nego kad se dodaju razni dodatci u sir.
Prijatno!

  • Zimnica(17)
  • Paprike(4)
  • Zimnica-baburi(2)
  • Paprika-sa-sirom-u-teglama(1)
  • Zimnica slana(1)
  • Babura-sir(1)
  • Urda(1)
  • Isprobati(1)
  • Sve-5(1)

37

🙂 hvalaaa

Žao mi je ali ne kontam baš taj "gazirani" ukus ili osećaj, ali dok su ukus i miris dobri i paprika bi trebala biti dobra 🙂

Pozdrav

Pozdrav!Prvi put sam sad radila paprike sa sirom i evo prošlo je mjesec dana pa smo probali;okus mlijeka je dobar ali je "gazirani" u ustima...dali to tako treba biti ili se pokvarilo?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Burek paprika
liljanailieva

Burek paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

Čorba od krompira!
Ikka

Čorba od krompira!