Jaako ukusne lazanje s dodatkom Burbona i karameliziranog luka - daje jedan vrlo specifičan akcent - drukčije, a slasno...
Jaako ukusne lazanje s dodatkom Burbona i karameliziranog luka - daje jedan vrlo specifičan akcent - drukčije, a slasno...
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckani luk i
češnjak popržimo na ulju i dodamo žlicu
šećera. Kad se luk karamelizira, dodamo meso i pirjamo dok meso ne dobije boju.
Popaprimo. Nakon toga dodamo dimljenu slaninu i pršut. Zatim sve to zalijemo
bourbonom i kratko popirjamo, dok alkohol ne ispari. Potom dodamo Fant i kratko popirjamo. Dolijemo
vrhnje i vodu i sve skupa pirjamo dok masa ne zavrije. Nakon toga sklonimo s
vatre.
U međuvremenu narežemo na
tanke kriške rajčicu i naribamo sir.
U tepsiju 30X20cm
premazanu maslinovim uljem, prekrijemo dno lazanjama. Za cjelovito prekrivanje
površine, ukoliko je potrebno, treba
izlomiti dio lazanja, tako da prekrije u potpunosti površinu tepsije.
Na poslagane lazanje
nanesemo sloj (barem 1 cm prosječno) mesne smjese, preko nje bogato posipamo
naribanim sirom, prekrijemo narezanom
rajčicom i nonšalantno prelijemo malo pasate od rajčice u cik-cak nizu. Ovaj
postupak ponovimo u onoliko slojeva koliko nam stane u tepsiju, odnosno koliko
nam dostaje sastojaka (obično je to u spomenutim dimenzijama tepsije, oko 4
sloja. Na završni sloj, na vrh, još
„pride“ površinu posipamo pamezanom.
Nakon toga u pravilnoj mreži
na vrh stavljamo tanke komadiće maslaca, tako da prekrije ravnomjerno čitavu
površinu (svakih 5 cm vršak žličice – vodoravno i okomito po površini).
Tepsiju stavimo na pola
sata u zagrijanu pećnicu na oko 200 stupnjeva, dok lazanje ne „provriju“ i dok se
površina lijepo ne zarumeni (dok se ne stvori zapečena korica na vrhu).
Posluživanje
Lazanje narežemo na četvrtaste kriške /dok su tople/ i serviramo kao ukusno toplo predjelo.
malo mi je zao jacka utocit u klopicu, 😁 ali zvuci zanimljivo; probat cu drugi put. samo, fant bih izbacila pa dodala malo pravog zacinskog bilja. 😉 btw, vidim da si glazbeni tip ... ako ti se da, pridruzi nam se na glazbeni topic. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
2