Badem korpice

Bademe blansirati ( u vrelu vodu staviti bademe, ostaviti kratko u vodi na vreloj ringli, probaj da li se kora lako ljusti, ako ne ostavi jos malo u vodi ). Bademe rashladiti hladnom vodom, osljustiti od kozice , dobro osusiti papirnim salvetama i sitno samljeti.

Sve sastojke pomjesati u jednoj serpici, na laganoj vatri otopiti. Smjesa treba da krcka i da se stalno mijesa. Od kad pocne da krcka dovoljno je 5 min. da bude na laganoj vatri uz stalno mjesanje.

Veliki pleh od rerne prekrijte papirom za pecenje. Po jednu veliku zlicu smjese stavite na cetiri strane ( ne vise, jer se smjesa rasiri kad se zagrije ) Lagano smjesu razmazite u krugove. Svu smjesu oblikujte odmah, jer je lakse razmazivati dok je jos topla. Ako nemate dovoljno plehova, samo ih podjelite na papir za pecenje koji je poslije lako prenijeti na pleh.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200*  ( iskljucite opciju za topli zrak ),za jedan podiok vise od sredine oko 5 - 7 min. dok smjesa balgo ne porumeni.

U receptu pise da se dobije 10, ali kod mene je ispalo 9 manjih korpica.

Kad je gotovo izvadite iz rerne i papir razrezite na 4 dijela. Sacekajte da se malo, ali samo malo prohladi.

Uzmite jednu casu, koju stavite na sredinu malo prohladjene smijese.

Blago podignite sva cetiri kraja papira uvis.

Potom casu okrenite i smjesu lagano pritisnete uz rubove case praveci ( oblikujuci ) korpice.

Skinite papir i ostavite sad vec vidljive korpice da se hlade.

Ohladjene korpice mozete premazati rastopljenom cokoladom ako zelite. Cuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji ili staklenoj zdjeli sa poklopcem.