Moj profil

Bademaste napolitanke dulce de leche

30 minuta
86
Bademaste napolitanke dulce de leche

Vrlo jednostavni, a odlični kolačići efektnoga izgleda, lijepa su dekoracija blagdanskog stola.

Vrlo jednostavni, a odlični kolačići efektnoga izgleda, lijepa su dekoracija blagdanskog stola.

Sastojci

2 veće oblatne
1,5 dl vode
15 dag maslaca
10 dag šećera
3 pune jušne žlice dulce de leche
3 jušne žlice dulsede - likera od dulce de leche

Priprema

1.

Oblatne prerežite na pola da dobijete 4 jednaka dijela.

2.

Oguljene bademe i kekse sameljite.

Ukoliko nemate oguljenih badema, postupak blanširanja je jednostavan:

bademe stavite u kipuću vodu, kratko prokuhajte, ostavite stajati u vrućoj vodi desetak minuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu da se ohlade. Prstima sasvim lagano uklonite smeđu kožicu (sama klizne!). Blanširane bademe posušite na vatri u tavi ili u pećnici na 100°C kako bi se lakše mljeli.

3.

Zakuhajte vodu, maslac i šećer. U vruću tekućinu dodajte mljevene kekse i bademe i dobro promiješajte da se sve navlaži.

4.

Odvojite trećinu smjese i u nju umiješajte rastopljenu čokoladu. U ostatak smjese umiješajte dulce de leche i dulsedu (liker).

(ovdje možete vidjeti kako jednostavno napraviti dulce de leche i liker)

5.

Na prvu oblatnu namažite polovicu svijetle smjese. Pokrijte drugom oblatnom. Dobro pritisnite da se nadjev ravnomjerno rasporedi. Na nju namažite tamnu smjesu, prekrijte oblatnom i ponovo malo pritisnite. Završite slaganje ostatkom svijetlog nadjeva i zadnjom oblatnom. Prekrijte krpom i na kolač stavite veću, deblju knjigu kako bi kolač bio dobro stisnut i ujednačene debljine.

Ostavite da stoji na hladnome (nije potrebno u hladnjaku!) nekoliko sati da se nadjevi stisnu.

Posluživanje

Kad je kolač lijepo stisnut, kompaktan, režite ga oštrim nožem u manje kockice.

  • Oblatne(14)
  • Dulce-de-leche(4)
  • Sitni kolači(2)
  • Kolaci-oblandi(1)
  • Kolaci-dulce(1)
  • Napolitanke(1)
  • Kolacici-keksici-bomboncici(1)
  • Čokolada(1)
  • Mlijeko(1)

15

hvala Karmen! drago mi je čuti da su se već udomaćile!

Sandrine, puno hvala za recept... super su kocke i skroz su se udomaćile kod nas 🙂

joj zmajo, što ti lijepo izgledaju! e baš mi je drago da si odma stukla uduplo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marmelada Nektarina / Čokolada
arnela2778

Marmelada Nektarina / Čokolada