Moj profil

Bademasto cokoladna fantazija

60 minuta
61

Cokolada i badem..sta vise rec? :)

Ujedno, moj prvi recept na novoj cooliki, prosla me trema :)))

Cokolada i badem..sta vise rec? :)

Ujedno, moj prvi recept na novoj cooliki, prosla me trema :)))

Sastojci

za
Biskvit
5 zlica vruce vode
120 g secera
100 g brasna
80 g sitno sjeckanih pecenih badema
2 zlice gustina
1 zlica gorkog kakaa
1 zlicica arome butter vanilla (moze i obicna vanilija)
1 prasak za pecivo
Krema
600 ml mlijeka
6 zlica secera (po ukusu)
1 rum secer
2 zlicice arome badema
50 g maslaca
opcionalno, za ukrasavanje
200 ml slatkog vrhnja (ili 2 slag pjene)
40 g krokanta od badema
40 g sjeckane cokolade

Priprema

Biskvit
1.

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, vrucom vodom i aromom vanilije.

Prosijati brasno sa gustinom, kakaom i praskom za pecivo.

Sitno isjeckati bademe (stapnim mikserom ili u multipraktiku, ali neka ne budu mljeveni).

2.

Prosijano brasno sa ostalim sastojcima i sitno sjeckanim bademima dodati zumanjcima.

Istuci bjelanjke sa malo soli u cvrst snijeg.

Pazljivo ih umijesati u smjesu zumanjaka (zlicom, ne mikserom).

Smjesu izliti na podmazan i pobrasnjen kalup za torte (R26).

Peci na 180 stupnjeva, 30 - 35 minuta.

Krema
1.

Odvojiti malo mlijeka od ukupne kolicine mlijeka kako biste u njemu razmutili prasak za puding.

Ostatak mlijeka i slatko vrhnje sa secerom, rum secerom i aromom badema staviti da zavrije.

U kipuce mlijeko ukuhati puding.

Prekriti prijanjajucom folijom i ostaviti da se ohladi.

2.

Pjenasto istuci maslac sobne temperature narezan na kockice. Dodavati mu zlicu po zlicu ohladenog pudinga, sve fino promijesati da nastane glatka krema.

Slaganje
1.

Ohladeni biskvit prerezati na pola. Donju polovicu biskvita poskropiti sa malo mlijeka. Na biskvit nanijeti svu kremu. Kremu poklopiti sa gornjom polovicom biskvita koju takoder malo poskropiti mlijekom.

Posluživanje

Po zelji tortu sa svih strana premazati tucenim slatkim vrhnjem i posipati krokantom od badema i ribanom/sjeckanom cokoladom.

Recept je iz prastarog casopisa Lisa.

  • Torte(4)
  • Torta-coko(1)
  • Torti(1)
  • Torte-kremaste(1)
  • Krema(1)
  • Choxa(1)

12

Torta je prekrasna! Veliko vam hvala na isprobavanju 🙂

U fazi sam izrade torte za mamin 50 rodjendan 🙂 Sinoc sam pekla biskvit, predobro mirise, nadam se da cu uspjesna biti i s kremom. U subotu slicice kako je sve ispalo, jer tortu mislim prekriti fondanom 🙂

finooo

Ovako je ispalo drugima