Moj profil

Bagels sa borovnicama

180 minuta
7
Bagels sa borovnicama

Jos jedna varijanta ovog izuzetnog peciva , radila sam sa suhim i sa svijezim borovnicama , nebih preporucila zaledjene jer imaju previse tekucini i iz istog razloga koristim dio suhih borovnica . 

Jos jedna varijanta ovog izuzetnog peciva , radila sam sa suhim i sa svijezim borovnicama , nebih preporucila zaledjene jer imaju previse tekucini i iz istog razloga koristim dio suhih borovnica . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 zlice secera
300 ml tople vode
1,1/2 zlicice soli
50 g suhih borovnica
70 g svijezih borovnica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od kvasca , vode i secera napravi pjenicu . Brasno sol i suhe borovnice izmijesaj , pa dodaj pjenicu i umijesi dosta cvrsto tijesto koje se ne lijepi , ako se jos vide tragovi brasna dodaj malo tople vode   nastavi mijesiti 7-8 min . . Tijesto mora biti gusto i tvrdje jer jednom kada dodate svijeze borovnice one ce ga razvodniti jer ce pustiti dosta soka , pa cete na kraju morati umijesati i jos par zlica brasna da se tijesto lijepo poveze . Jednom kada su vam se sve borovnice umijesale i tijesto se vise ne lijepi , prekrij ga ubrusom i ostavi na toplom 1 sat . 

2.

Olezalo tijesto podijeli na komade teske 100 g , pa svaki komad preklapajuci oblikuj u kuglicu . Sada se vrati na prvu kuglicu i odmah je prstima rastanji u krug , preklopi vanjske stranice prema unutra i onda sve urolaj u valjak . Valjak urolaj u rtaku dugu 30 cm , spoji krajeve i pritisni ih uz radnu plohu , pa dlanom pritiskaj rolajuci naprijd - natrag , da se rubovi spoje . 

3.

Oblikovane bagels slazi na lim posut brasnom i prekrij ubrusom , pa ostavi da uzlaze 30 min . U medjuvremenu u siroj posudi uskuhaj 2-3 l vode , pa lagano spustaj uzasle bagels (3-4) i kuhaj sa svake strane po 2 min . Kuhane bagels prebaci na lim oblozen papirom za pecenje . 

4.

Peci bagels u ugrijanoj pecnici na 230 stupnjeva i peci 8 min , zarotiraj pleh za 180 stupnjeva i peci jos 8 min dok bagels lijepo porumene sa svih strana . Pecene bagels prebaci na resetku za hladjenje i ohladi . Bagels se daju jako lijepo zalediti , podgrijana su jednako ukusna kao i ona tek pecena .

  • Bakeries(1)

2

Hvala draga .

kod tebe uvijek nešto fino 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Američke palačinke s borovnicama iliti Blueberry Pancakes
AndreaD

Američke palačinke s borovnicama iliti Blueberry Pancakes