Moj profil

baguette

77
baguette

fini baguette...za one koji vole malo čvršće tijesto

fini baguette...za one koji vole malo čvršće tijesto

Sastojci

360 ml vode
žličica meda
1 žličica suhog kvasa
2 žličice soli

Priprema

1.

mlaku vodu sipati u zdjelu, dodati joj kvas i med i ostaviti da se kvas ljepo rastopi. dodati 100 gr brašna, ulje, sol i sve dobro izmutiti pjenjačom uz lagano dodavanje brašna.

kad više nemožete mješati pjenjačom nastavite mješati kuhačom. dok su se svi sastojci spojili staviti na radnu površinu i dobro izmjesiti rukama.

nauljiti zdjelu, staviti tijesto unutra, pokriti krpom i ostaviti dizati na toplom sat vremena

2.

nakon sat vremena, dok se tijesto diglo, malo ga izgnječiti šakom (vidi sliku), i ostaviti još sat vremena da se diže. 

dok se tijesto diglo, premjesiti ga, podijeliti ga na dva djela (može ostati i samo jedan, al onda je kruh a ne baguette, idealan za sendviče)

formirajte baguette, zarežite skalpelom po gornjoj strani, namažite izmućenim jajetom s malo vode i stavite peći (bez dizanja) u zagrijanu pećnicu na 190C 30ak minuta

3.

dobar tek!

  • Kruh(5)
  • Baguette(2)
  • Kruh-baguette(2)
  • Kruh-stari(1)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Francuz(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Peciva(1)
  • Kruh-peciva(1)

4

koja  divna korica - ajmo i to probati krc -gric - tenx👋

@granadirmars dobro da si pitala, ja sve većinom radim s glatkim brašnom pa sam automatski stavila samo brašno 😉

prekrasan je! kako bi sad rado pojela uz maslac😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baguette
SaKaDi

Baguette

Recepti koji koriste slične sastojke

kruhek nas svagdasnji
SLJOKICA

kruhek nas svagdasnji