Čisti uzitak! Baileys, mascarpone i lino lada, mislim da je dovoljan razlog za isprobavanje :)
Čisti uzitak! Baileys, mascarpone i lino lada, mislim da je dovoljan razlog za isprobavanje :)
Sastojci
Priprema
Brašno, sol i prasak za pecivo promješati.
Dobro umutiti žumanjca, dodati 100g šećera i mutiti oko 5 min dok se jaja dobro ne umute, dodati limunov sok i vaniliju.
Dodati u snjesu s brašnom i sve sjediniti, sipati i otopljeni maslac. U čistoj zdjeli umutiti bjelanjca sa octom i 2 žlice šećera. Lagano sipati u prethodnu smjesu, prvo 1/3 snijega i lagano mješati, zatim ostatak.
Smjesu usuti u obložen pleh za pečenje dimenzija cca 25x35 cm i peći na 180C, u prethodno zagrijanoj pećnici. Na isti način ispeći još 2 biskvita, u jedan dodati kakao.
Pečene kore natopiti s malo zašećerenog mlijeka, a koru s kakaom preliti baileysom. Koristila sam domaći liker po receptu VioletLove.
Za kremu izmiskati vrhnje za šlag i dodati med, razrađeni mascarpone i linoladu, liker i pripremljenu želatinu. Filovati biskvite i dobro ohladiti, preliti glazurom, rezati i uzivati.
Posluživanje
Biskvit je iz Dulce de Leche cheesecakea od Jogi-o, ostala sam opčinjena kad sam ga probala, zaista je savršen biskvit :)
Ovaj puta sam prelila običnom glazurom s uljem, ali preporučujem ganache glazuru ili s bijelom čokoladom, mislim da bi bilo puno bolje.
4