Jučer sam kupila filete bakalara u nadi da ću pronaći neki dobar recept pa ga nadopuniti. I pronašla sam; na blogu Voće i povrće. Verzija je drukčija jer je ovaj pripreman u alu foliji. Recept je jednostavan, a bakalar pripremljen na taj način lagan i prefin..
Jučer sam kupila filete bakalara u nadi da ću pronaći neki dobar recept pa ga nadopuniti. I pronašla sam; na blogu Voće i povrće. Verzija je drukčija jer je ovaj pripreman u alu foliji. Recept je jednostavan, a bakalar pripremljen na taj način lagan i prefin..
Sastojci
Priprema
Kupila sam Ledo filete bakalara, a kako nas je dvoje, uzela sam jedan veliki filet za četiri paketića s ribom i povrćem. Ako vas je više, naravno koristit ćete duple sastojke i cijelo pakiranje.
Najprije odmrznemo filete, pa ih narežemo na manje komade, te papirnatim ručnicima uklonimo višak vode.
Mrkvu i tikvice narežemo na trake. Poriluk također narežemo. Na tako pripremljeno povrće nakapamo malo maslinovog i promješamo.
Češnjak krupnije nasjeckati, dodati malo papra, malo soli i peršin. Idealno bi bilo nascjeckati svježi, ali kako ga nisam imala pri ruci dobro je došao i osušeni. Limun narežemo na tanke ploške.
Na veće komade alu folije poslažemo jednake količine povrća.
Na povrće dodamo filete bakalara, češnjak i začine, pokapamo sa malo maslinovog ulja i dodamo nekoliko ploški limuna.
Zamotamo sastojke alu folijom da dobijemo paketiće.
Pečemo na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
Posluživanje
Ovako pripremljen bakalar jeli smo iz folije, sa raženim kruhom.
Prednost ovog jednostavnog jela je što večer prije možete pripremiti paketiće, staviti ih u hladnjak i na brzinu ispeći za vrijeme ručka.
3