Pa može i ovako, lagano i zdravo bez krumpira kakvog danas imamo (osim ako ga nismo uzgojili sami sa nekom starom domaćom sortom na zdravom komadiću zemlje). He, he slavim svoj 200-ti receptić na Coolki :)
Pa može i ovako, lagano i zdravo bez krumpira kakvog danas imamo (osim ako ga nismo uzgojili sami sa nekom starom domaćom sortom na zdravom komadiću zemlje). He, he slavim svoj 200-ti receptić na Coolki :)
Sastojci
Priprema
Stavite u posudu kuhani suhi bakalar, slanutak, nasjeckani češnjak i peršin, sol, papar i iscijeđeni limunov sok.
Dodajte maslinovo ulje i sve usitnite štapnim mikserom u namaz (paštetu). Probajte te po potrebi još dosolite i začinite.
Posluživanje
Bakalar in bianco sa slanutkom prije posluživanja spremite u staklenu teglicu s poklopcem i ohladite. Poželjno je da odstoji preko noći dok se svi okusi i mirisi ne sljube zajedno. Po želji ukrasite peršinom / vlascem / maslinama pa poslužite s (tostiranim) beskvasnim kruhom ili rižinim krekerima.
Recept je isproban i sa usoljenim portugalskim bakalarom. Nezaboravno iskustvo!
Savjet
Suhi bakalar skuhajte ovako.
Kuhani bakalar možete zamrznuti pa pripremati zdravi namaz kroz cijelu godinu kad god poželite.
11