Moj profil

Bakalar na bijelo

60 minuta
127
Bakalar na bijelo

Klasicni bakalar na bijelo koji pripremam svake godine na za Uskrs i Badnjak

Klasicni bakalar na bijelo koji pripremam svake godine na za Uskrs i Badnjak

Sastojci

za
400g bakalar
100ml mlijeko
20g maslac
persin [veca kolicina]
1 zlicica kopar [dill]
mljeveni papar [bijeli ili crni]

Priprema

1.

S obzirom da u Engleskoj nemogu naci suseni bakalar, ja koristim svjezi bakalar koji pomijesam sa dimljenim bakalarom.

Ukoliko korisitite suhi bakalar namocite ga dan-dva prije i skuhajte u express loncu.

Vodu nemojte baciti

2.

Kad je riba kuhana stavite je u vecu posudu da se ohladi i polako odvojite meso od kostiju.

3.

Pripremite vodu za krumpir, dodajte pola svjeze i pola vode u kojoj ste kuhali bakalar.

Ogulite krumpir i narezite na manje komade i stavite da se kuha 30 minuta ili dok potpuno ne omeksa.

4.

Ocijedite krumpir, zgnjecite sa viljuskom i dodajte bakalar.

5.

U malu tavu proprzite na ulju sitno nasjeckani cesnjak, 30 sekundi je dovoljno. Ukoliko volite svjezi cesnjak onda ovaj postupak przenja mozete preskociti. :)

6.

Sitno nasjeckati kopar i persin.

Sada pomijesati ostale sastojke sa bakalarom. Treba dobro mijesati dok ne dobijete  jednoliku smjesu.

Tokom ovog procesa polako dolijevati ulje i mlijeko, ne sve odjednom.

7.

Ukoloko zelite vrlo finu pastetu onda nastavite tuci jos neko vrijeme.

Posluživanje

Ukrasite sa listovima persina, kavijarom ili kriskama limuna.

  • BAKALAR(9)
  • Riba(4)
  • Uskrs(3)
  • Pašteta(2)
  • Božić(2)
  • Bakalar-pasteta(1)
  • Suseni(1)
  • Predjelo(1)
  • OSLIĆ(1)

4

bebix: hvala na isprobanom receptu 🤢 Ma dobro je i u mixer staviti, ja sam za ovogodisnji badnjak radila na vrlo krupno, malo drugacije od svih prijasnjih godina 🙂 Pozdrav i uzivajte u praznicima!

Draga Elune, pravila sam bakalar za Badnjak i uspio je savršeno. Jedino sam na pola odustala od usitnjavanja rukama i ubacivala komadiće u mikser jer da sam nastavila nikako ne bi to mogli nazvati ručkom već više večericom 🙄. Ove godine kupila veći bakalar pa se malo preračunala s vremenom a i draži mi je kad je malo sitnije nasjeckan.

Dopada mi se ovaj recept...Izuzetno si ga lepo servirala...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PAŠTETA OD PATLIĐANA
chokodiva

PAŠTETA OD PATLIĐANA