Moj profil

Bakalar na glagoljaški

90 minuta
10
Bakalar na glagoljaški

Ovo je moj recept dorađen prema krčkom receptu "Bakalaj na glagoljaški" iz knjižice Branka Fučića "Gaštronomija".

Ovo je moj recept dorađen prema krčkom receptu "Bakalaj na glagoljaški" iz knjižice Branka Fučića "Gaštronomija".

Sastojci

za
300 g krumpira
150 g bakalara (Ledo smrznuti)
malo ljutog feferona
1 žličica limunovog soka
Smjesa
5 fileta slanih riba (srdela ili inćuna)
1 režanj češnjaka
1 žličica krušnih mrvica
1 žličica maslinovog ulja

Priprema

1.

Oguliti krumpir i narezati ga na ploške.

2.

Bakalar narezati na kockice.

3.

Filete slanih riba sitno nasjeckati, i dobro pomiješati sa sitno sjeckanim peršinom i češnjakom, krušnim mrvicama i maslinovim uljem da se dobije gušća smjesa.

4.

Staviti malo ulja u padelu i slagati red krumpira, red bakalara i red smjese od slanih riba, završiti s krumpirom.

5.

Preliti vodom tako da sve prekrije i dodati feferon (ja stavim jedan mali peperoncin).

6.

Ne soliti!

7.

Kuhati na laganoj vatri oko 45 min.

8.

Dodati vino, vrhnje i limun i kuhati još 10ak min.

9.

I to je to!

1

Zvuci prefino, moram brzo probati 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar
branka-

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar