Moj profil

Bakalar na gulaš sa slanutkom

22

Stari recept na nov način, bakalar sa slanutkom, kojeg karakterizira višestruko niži glikemijski indeks od kuhanog krumpira, tu je za fit liniju i dobro zdravlje.

Stari recept na nov način, bakalar sa slanutkom, kojeg karakterizira višestruko niži glikemijski indeks od kuhanog krumpira, tu je za fit liniju i dobro zdravlje.

Sastojci

za
1 veća kapula
3-4 češnja češnaka
1 veća mrkva
450-500 g kuhanog suhog bakalara
1-2 dcl vode od kuhanja bakalara ili ribljeg temeljca
1 žlica kapara
začini: sol, papar, origano, ružmarin / lovorov list, sjeckani peršin

Priprema

1.

Na ugrijanom maslinovom ulju prodinstajte sitno nasjeckanu kapulu i češnjak uz miješanje i podlijevanje s 50 ml ribljeg temeljca dok kapula ne omekša.

2.

Dodajte nasjeckanu mrkvu, kuhani suhi bakalar nakidan na manje komadiće i slanutak pa sve zalijte sjeckanom rajčicom. Promiješajte, podlijte bijelim vinom i ribljim temeljcem, po želji dodajte koncentrat rajčice i kapare te sve začinite - sol, papar, origano, ružmarin / lovorov list, sjeckani peršin.

3.

Uz povremeno miješanje, kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok vino ne ispari i mrkva omekša.

Posluživanje

Bakalar na gulaš sa slanutkom posipajte svježe sjeckanim peršinom i poslužite s ribanim parmezanom, zelenom salatom i čašom dobrog bijelog vina.

Recept je isproban i sa usoljenim portugalskim bakalarom. Raj!

Savjet 

Suhi bakalar skuhajte ovako.

  • BAKALAR(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Dobroblue(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Bakalar-paprikas(1)
  • Fish(1)

27

Hvala ❤️

Odličan recept, čestitam!!!

Cestitam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)