Moj profil

Bakalar pod hrskavim pokrovom

30 minuta
8
Bakalar pod hrskavim pokrovom

Ovo je nedavno pravio Jamie Oliver, baš mi je fino izgledalo pa odlučih isprobati i zaista je super!

Ovo je nedavno pravio Jamie Oliver, baš mi je fino izgledalo pa odlučih isprobati i zaista je super!

Sastojci

za
300-400 g fileta bakalara
3 pune žlice sušenih rajčica iz ulja
svježi bosiljak i peršin
čili papričica (ja sam imala sušenu)
šnita svježeg kruha

Priprema

1.

Filete bakalara posolite, popaprite i lagano premažite maslinovim uljem pa stavite u pećnicu pod grill na otprilike 5 minuta.

2.

Za to vrijeme smiksajte u multipraktiku sušenu rajčicu, 2-3 režnja češnjaka, bosiljak, peršin, limunovu koricu i sok, čili i malo balsamica. Posolite po ukusu.

Kruh također smiksajte s preostalim češnjakom (ja to radim u blenderu).

3.

Izvadite ribu iz pećnice, namažite filete debelim slojem paste od rajčica i preko toga pospite krušnim mrvicama. Na vrh možete dodati grančicu ružmarina i majčine dušice (premazanu uljem da ne izgori).

Vratite u pećnicu na još 5-6 minuta ili dok ne dobije zlatnu koricu.

Posluživanje

Jamie je ovo posluživao s pireom od krumpira, brokule i graška, tartar umakom i zelenom salatom. Mi smo izostavili tartar i brokulu u pireu. Bilo je zaista izvrsno i vrlo pikantno.

U original receptu nalazi se još inćuni i parmezan, ali to nisam imala u kući pa sam izostavila.

  • Riba(2)
  • Jamie-oliver(1)
  • Glavno jelo - riba(1)

1

Mhhh.. fino! Volim pečenu ribu pod pokrovom! Dosada sam pravila na bordelaise način, mislim da bi mi ovako savršeno sjela!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bakalar na gulaš
Lilly-cool

Bakalar na gulaš