Ovo je nedavno pravio Jamie Oliver, baš mi je fino izgledalo pa odlučih isprobati i zaista je super!
Ovo je nedavno pravio Jamie Oliver, baš mi je fino izgledalo pa odlučih isprobati i zaista je super!
Sastojci
Priprema
Filete bakalara posolite, popaprite i lagano premažite maslinovim uljem pa stavite u pećnicu pod grill na otprilike 5 minuta.
Za to vrijeme smiksajte u multipraktiku sušenu rajčicu, 2-3 režnja češnjaka, bosiljak, peršin, limunovu koricu i sok, čili i malo balsamica. Posolite po ukusu.
Kruh također smiksajte s preostalim češnjakom (ja to radim u blenderu).
Izvadite ribu iz pećnice, namažite filete debelim slojem paste od rajčica i preko toga pospite krušnim mrvicama. Na vrh možete dodati grančicu ružmarina i majčine dušice (premazanu uljem da ne izgori).
Vratite u pećnicu na još 5-6 minuta ili dok ne dobije zlatnu koricu.
Posluživanje
Jamie je ovo posluživao s pireom od krumpira, brokule i graška, tartar umakom i zelenom salatom. Mi smo izostavili tartar i brokulu u pireu. Bilo je zaista izvrsno i vrlo pikantno.
U original receptu nalazi se još inćuni i parmezan, ali to nisam imala u kući pa sam izostavila.
1