Jedno jako lagano jelo, vrlo brzo se pripremi, najvise vremena oduzme ciscenje povrca.
Jedno jako lagano jelo, vrlo brzo se pripremi, najvise vremena oduzme ciscenje povrca.
Sastojci
Priprema
Nisam stavila tacnu meru povrca, to morate proceniti sami u zavisnosti koliko ima osoba za rucak.Povrce iseci ga na odgovarajuce parcice. U tiganj sipati maslinovo ulje pa proprziti povrce na laganoj vatri dok ne omeksa, paziti da se ne preprzi i ne postane premekano. Povrce nisam zacinila, zato sto je sos pun zacina, dovoljno je slan zbog soja sosa.
Sos
U posudu sipati maslinovo ulje, soja sos, sitno seckani luk, persun-liske, mirodjiju, sitno seckan cen belog luka. Sve dobro promesati. (Ja sam prvo malo proprzila iseckani crni luk, zato sto me inace muci stomak, ovako je mnogo blazi.)So nisam stavljala zato sto je soja sos dovoljno slan.
Bakalar iseci na odgovarajucu parcad, posoliti i pobiberiti.
Peci na maslinovom ulju, ako je bakalar sa kozom onda prvo peci na koznoj strani, posle okrenuti drugu stranu. Pecenje ne treba da bude duze od 5-7 min, zajedno na obe strane.
Ako se odlucite za drugu ili trecu varijantu povrca, znaci postupak je isti. Pripremiti povrce, iseci na odgovarajucu parcad, i prvo luk malo proprziti na ulju, a zatim dodati ostalo povrce. Kratko sve proprziti na ulju, samo da povrce malo omeksa. Kod svake varijante povrca trebate kolicinu prilagoditi vama i vasim ukucanima.
Posluživanje
U tanjir staviti povrce, preko povrca ribu, a po ribi posuti sos.
Bice jos radnih slika kasnije.
33