Moj profil

BAKEWELL TART - Tradicionalna Engleska pita od badema

127
BAKEWELL TART - Tradicionalna Engleska pita od badema

Bakewell Tart je oko 150 godina stara Engleska poslastica. Slicno je poznatom Engleskom Bakewell Pudding-u, glavna razlika je u vrsti tijesta i u nadjevu iako u danasnje vrijeme nema vise velikih razlika u nadjevu izmedu ova dva deserta. Vrlo jednostavno za pripremiti. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 Gotovo prhko tijesto dobre kvalitete
1/4 salice Listici badema
1 zlica secer u prahu (opcionalno)
1/2 salice marmelada od malina ili jagoda
Za nadjev
125g bademi
125g maslac
30g brasno
1 limun - naribana korica
na vrh zlicice sol
1 zlicica ekstrakt badema
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tavu premazati sa maslacem ( mozete koristiti i masni papir za pecenje)

Izrezati tijesto prema obliku i velicini tave za pitu. prebaciti pazljivo u tavu i oblikovati, pritisnuti sa prstima da ne bude zraka ispod tijesta. Odrezati visak tijesta. 

izbosti malo sa viljuskom i staviti peci oko 5 minuta na 180 C.

Izvaditi i malo ohladiti.

2.

Tijesto premazati sa bjelanjkom kojeg ste malo umutili.

Zatim dodati marmeladu i fino izravnati. 

3.

Nadjev:

Cijele bademe ili polovice kako vec kupite stavite na tavu i pecite na suho (bez dodatka ulja)  oko 5 minuta da malo pozute i puste aromu. Promijesati svako toliko. Pazite nesmiju jako potamniti. Kad su gotovi staviti ih u mikser i izmiksati na fino.

Omeksani maslac umutiti sa secerom dok ne postane kremasto. Jaja posebno umutiti sa soli i polako uz mijesanje s mikserom dodavati u smjesu sa maslacem.

Zatim umijesati fino mljevene bademe, brasno, vanilija i badem ekstrakt i naribanu limunovu koricu  i izmjesati elektricnom mjesalicom na najsporije. 

prebaciti smjesu na tijesto i sa spatulom poravnati.

4.

Staviti peci na 180 C 25-30 minuta zavisno od pecnice. 

Zadnjih 5 minuta izvaditi, dodati listice badema i posuti sa malo secera i vratiti u pecnicu na 5 minuta da se secer karamelizira.

Gotovu pitu mozete jos posuti sa secerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima