Moj profil

Bakin ajvar

58
Bakin ajvar

Sa bakinim starim i više puta isprobanim receptom ne može se pogriješiti.

Sa bakinim starim i više puta isprobanim receptom ne može se pogriješiti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 kg Crvene rog paprike
3.5 kg Patliđana
3/4 lt Ulja
0,5 dcl Octa
Po želji Soli
Po želji Ljutih feferona
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na roštilju ili pečnici ispeći paprike i cijele patliđane. Staviti u zatvorenu ili pokrivenu posudu da se napari kako bi se lakše gulilo. Paprike i parliđane oguliti i staviti u cjedilo da se dobro ocijediti.

2.

Paprike, patliđane i feferone samljeti. Samljevene sastojke staviti u rajnglu sa uljem, dodati ocat, te posoliti po želji.

3.

Sastojke pržiti dok se ne ispari sva tekućina i dok se ne postigne željena tekstura ajvara. Što se više prži, ajvar je kremastiji.

4.

Staklenke u kojima ćete spremiti ajvar, staviti u pečnicu na 100 stupnjeva na 10ak minuta za dezinfekciju. Još topli ajvar staviti u vruće staklenke, prektiti uljem i zatvoriti. Tako tople staklenke prekriti ručnikom ili plahtom i ostaviti da se ohlade preko noći. Ohlađene staklenke staviti na tamno i hladno mjesto gdje mogu stajati duže vrijeme.

Posluživanje

Od ove količine ispasti će vam cca. 15-ak srednje velikih staklenki ajvara.

Dodatne slike:
https://www.coolinarika.com/slika/252109
https://www.coolinarika.com/slika/252110

  • AJVAR(6)
  • Zimnica(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar