For my favourite integral women :-) Prepoznat će se ona ;-)
Onako kako to baka radi… umijesi nam jedan veliki i papamo ga po par dana.
For my favourite integral women :-) Prepoznat će se ona ;-)
Onako kako to baka radi… umijesi nam jedan veliki i papamo ga po par dana.
Sastojci
Priprema
Kukuruzno brašno pomiješati sa suhim kvascem, zagrijati mlijeko s medom i popariti brašno.
Graham brašno pomiješati sa soli, dodati mast i ulje, smjesu od kukuruznog brašna (još vruću), dodati tople vode po potrebi i umijesiti meko tijesto. Treba ga dugo mlatiti i dobrano namlatiti :-)
Staviti dizati oko sat vremena… istisnuti zrak, lagano premijesiti i ponovno staviti dizati oko pola sata.
Ponovno premijesiti, pobrašniti veliku tepsiju, oblikovati okrugli kruh i staviti ga na tepsiju, pokriti krpom i dizati kojih 20 minuta.
Peći u vrućoj pećnici… po želji još vrući premazati sa malo masti, umotati u kuhinjske krpe i ostaviti da odahne.
Uživajte :-) Ja ga najviše volim samog, uz čašu bijelog vina i eventualno kockice tvrdog sira ili ljutih, domaćih ‘prgica’, mmmmm…
19