Moj profil

Bakin pekmez od dinja

44
Bakin pekmez od dinja

Dugo sam eksperimentirala dok nisam postigla onaj bakin okus koji me tako dugo progonio. Ona za takve stvari, naravno, nije imala recepte pa sam po sjećanju morala eksperimentirati i sistemom pokušaja i pogrešaka došla do pravog okusa...

Dugo sam eksperimentirala dok nisam postigla onaj bakin okus koji me tako dugo progonio. Ona za takve stvari, naravno, nije imala recepte pa sam po sjećanju morala eksperimentirati i sistemom pokušaja i pogrešaka došla do pravog okusa...

Sastojci

3 kg vrlo zrelih dinja
1,5 kg šećera
1 štapić vanilije

Priprema

1.

Dinjama odstranite koru i narežite ih na krupnije kocke. Pospite ih šećerom i ostavite stajati preko noći na hladnom.

2.

Kocke dinje grubo usitnite štapnim mikserom prije kuhanja (baka je to radila vilicom, ali danas to više nema smisla). Cijeli štapić vanilije narežite na vrlo sitne komadiće i ubacite u smjesu.

3.

Kuhajte lagano oko sat vremena, odnosno dok ne postigne odgovarajuću gustoću. Ne smije biti pregusto, da šećer ne bi kristalizirao kad se ohladi.

  • Dinja(2)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • Dinje(1)
  • Moja-slatka-zimnica(1)
  • Pekmez-od-dinja(1)

4

Dobre su i jedne i druge samo imaju različitu duljinu kuhanja.

A koje su bolje - ananas ili brašnaste? Baš bih probala, obožavam ih...

Zadovoljstvo je moje...Za one koji vole dinje ovo je čista ambrozija. Dozira se u manjim količinama, jer je jako sladak, ali okus mi je mrak.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

CHIA PEKMEZ OD JAGODA
kuhoholicarka

CHIA PEKMEZ OD JAGODA