Moj profil

Bakin zimski kolač

150
Bakin zimski kolač

Aromatičan i mirisan, a toliko jednostavan da vam ni mikser nije potreban...

Aromatičan i mirisan, a toliko jednostavan da vam ni mikser nije potreban...

Sastojci

150 g maslaca
1 čajna žličica sode bikarbone
150 g šećera
1 čajna žličica ribane korice limuna
50 g kandirane narančine korice
150-200 g miješanog suhog voća (grožđice, suhe marelice i šljive)
280 g pirea od jabuke (apfelmus)
1 čajna žličica miješanih začina (mljeveni cimet, klinčić, muškatni oraščić, kardamom) ili čajna žličica začina za medenjake
1 jušna žlica prošeka ili hladnog kuhanog vina
1 jušna žlica ruma
malo maslaca za kalup
šećer u prahu i cimet za posipanje

Priprema

1.

Maslac rastopite na laganoj vatri, te ga stavite hladiti do mlakog. Suhe šljive i marelice nasjeckajte.

2.

U posudu stavite suho voće i kandirane korice naranče, dodajte brašno prosijano sa sodom bikarbonom, šećer, vanili šećer, ribanu koricu limuna i začine, te sve dobro promiješajte kuhačom. Na kraju dodajte mokre sastojke: rastopljeni maslac, pire od jabuka, vino i rum, te sve zajedno izmješajte.

3.

Uski kalup za pečenje kruha premažite maslacem, te ga s donje strane obložite papirom za pečenje. Rasporedite smjesu žlicom, zagladite i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite otprilike 45-50 minuta. Ukoliko vam odozgo kolač poprimi jaku boju, prekrijte aluminijskom folijom.

4.

Pećeni kolač ostavite da se skroz ohladi u kalupu, a zatim ga izvrnite na tanjur za posluživanje, odstranite mu masni papir, te posipajte šećerom u prahu pomiješanim s malo mljevenog cimeta.

Posluživanje

Poslužite uz šalicu finog čaja ili uz kuhano vino.

Recept za pire od jabuka (apfelmus) pogledajte "ovdje"

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima