Moj profil

bakina starinska zeljanica s kukuruznim brašnom..

60 minuta
38
bakina starinska zeljanica s kukuruznim brašnom..

jednostavna i sočna, fina starinska pita-zeljanica prava proljetna...još jedna u nizu iz bakine i mamine drage bilježnice...odavno je namijeravam spremiti,danas sam dobila domaći mladi špinat i odlučila da je radim...moji su bili oduševljeni pa se nadam da ćete i vi biti zadovoljni ako odlučite da je spremite...

jednostavna i sočna, fina starinska pita-zeljanica prava proljetna...još jedna u nizu iz bakine i mamine drage bilježnice...odavno je namijeravam spremiti,danas sam dobila domaći mladi špinat i odlučila da je radim...moji su bili oduševljeni pa se nadam da ćete i vi biti zadovoljni ako odlučite da je spremite...

Sastojci

za
sastojci za prvu smjesu
400g. sitno sjeckanog mladog špinata
100g. mladog kajmaka
100g. svježeg sitnog mladog sira
1/50ml. mala šalica ulja
sastojci za drugu smjesu
400ml. mlijeka
100g. kukuruznog brašna
sastojci za mliječni preljev
100ml. nilerama

Priprema

1.

prvo pripremite prvu smjesu:


mladi špinat lagano blanširajte 1-minutu,pa ga prelijte s hladnom vodom,da zadrži svoju lijepu zelenu boju.dobro ocijedite i sitno nasijeckajte.

dodajte mu kajmak,sir,ulje,posolite po ukusu i na kraju dodajte pjenasto umućena jaja,ostavite sa strane do upotrebe.

2.

pripremite drugu smjesu:


na vatru stavite mlijeko da zakipi,pa mu lagano dodajte kukuruzno brašno i mješajte sve dok ne dobijete finu i žitku masu.prohladite i dodajte smjesu od špinata.

3.

dobro sjedinite i povežite obadvije smjese.

dobro premažite kalup za pečenje i lagano ga pospite kukuruznim brašnom zeljanicu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190C-20 minuta.skoro pečenu premažite s preljevom od milerama i pjenasto umućenih jaja.pecite još par minuta,kad lijepo "zažuti"izvadite,prohladite i izrežite na željene komade i poslužite s kiselim mlijekom.

Posluživanje

mladi špinat možete zamijeniti blitvom ili mladom koprivom..dobar tek!

  • Preliv(1)
  • Proja(1)
  • Slana pita(1)
  • Zeljanica(1)

2

Hvala gizela,pita-zeljanica je stvarno odlična,jučer, se svidjela i mužiću koji nije fan ovih pita...baka je često pripremala u proljeće s mladom koprivom,što i ja danas namijeravam spremiti kao prilog-za ručak..

super je svidja mi se bas jako sastojci su po mom ukusu!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proso s bundevom
tracy

Proso s bundevom

Proso sa graškom
maslinka

Proso sa graškom