Ova zgodna stvar,pola kolac-pola kruh,dolazi iz oblasti Auvergne,pa se zato u orginalu zove Fouace Aveyronnaise!
Ova zgodna stvar,pola kolac-pola kruh,dolazi iz oblasti Auvergne,pa se zato u orginalu zove Fouace Aveyronnaise!
Sastojci
Priprema
Malo zagrijte mlijeko pa dodajte kvasac i secer i ostavite da stoji nekoliko minuta.
Stavite brasno, maslac, rum ili narancinu aromu, secer, jaja, mijesavinu mlijeka i kvasca u vecu zdjelupa dobro izmijesajte.
Dodajte kandirano voce ili grozdice, pa tijesto prebacite na radnu povrsinu i mijesite ga 8 minuta.
Vratite tijesto u uzdijelu pokrijte i neka se dize 1 sat.
Nakon toga opet prebacite na pobrasnjenu povrsinu i mijesite ga dok ne postane meko i elasticno.
Maslacem namazite lim i pospite ga brasnom.
Od tijesta napravite dugacku kobasicu, nacinite kolut, tako da spojite krajeve, smijestite ga na lim-kalup, i premazite razmucenim jajemi pustite da
h.Zagrijte pecnicu na 200C, neposredno prije nego sto stavite strucu u pecnicu opet je premazite jajem te pecite 30min dok ne dobije zlatnosmedju boju.
Posluživanje
Presjek ovog finog mirisnog,kolaca-ili slatkog kruha-kako ga neki nazivaju stavljam kada se dobro ohladi!
7