Slatka kao najljepši desert!
Sastojci
Priprema
Teleća rebra premazati s malo ulja i posoliti krupnom soli i ostaviti oko 30 minuta da se mariniraju.
U dubokoj posudi dobro zagrijati ulje i teletinu zapeći sa svih strana dok ne porumeni. Nakon toga smanjiti vatru i dodavati po malo vode i poklopiti.
Kad meso pusti svoju tekućinu, dodati vegetu i chilli i nastaviti kuhati uz dodavanje vode po potrebi. Na otprilike pola kuhanja dodati 1,5 dcl bijeloga vina i otklopiti i pustiti da ispari.
ponovno dodati malo vode i kuhati na pari dok meso ne bude mekano da vilica lagano prolazi kroz njega.
Za prilog predlažem krompir isjeckan na kocke u kombinaciji s gljivama i mrkvom, malo začinjen pancetom. Sve to pomiješati s uljem i začinima po želji (ja uz standardne dodam i kopar i bude prekrasno). Ispeći u pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta
Posluživanje
Poslužiti vruće uz čašu dobrog vina. U slast!
1