Moj profil

Bakine krafne

43
Bakine krafne

Draga baka, ovo je prvi, ali ne i zadnji recept, koji će osvanuti u javnost i sladiti i mirisati i tuđe kuhinje....

Draga baka, ovo je prvi, ali ne i zadnji recept, koji će osvanuti u javnost i sladiti i mirisati i tuđe kuhinje....

Sastojci

za
85 dkg brašna ( ja koristim za dizana tijesta)
10 dkg margarina
3 dkg svježeg kvasca (friška germa)
1-2 žlice ruma
2-3 žlice šećera
malo šećera u prahu za posipavanje (štaub-šećer)
od 1/2 - 1l ulja, ovisno o posudi (rajngli) u kojoj ćete ih pržiti

Priprema

1.

Zagrijati kuhinju i zagrijati jedan veći stolnjak presložen na 4 dijela (da bude deblji i bolje čuva toplinu)

2.

U šalicu staviti kvasac, uliti 3 žlice toplog mlijeka, malo šećera i brašna da bude gusto, te staviti na toplo da se diže

3.

za to vrijeme pripremiti i izvagati sastojke , te ih pomiješati sve zajedno

4.

Kad se kvasac "nadigne" ubaciti i njega u brašno s ostalim sastojcima i (istuči) zamiješati s kuhačom glatko tijesto (teško je s rukama jer se lijepi)

5.

Razvaljati (razviti) tijesto na debljinu 1-1,5 cm, pa s modlicama za krafne ili nekom širom čašom utisnuti krugove, posložiti ih na topli stolnjak u zagrijanoj kuhinji i pustiti da se dižu (cca 45min)

6.

Stavljati ih polagano u vruće ulje - s GORNJOM stranom prema dolje, ali da ne dodiruju dno posude nego da plutaju i odmah poklopiti s poklopcem

7.

Pržiti cca 1min dok malo porumene (najbolje imati stakleni poklopac), pa ih okrenuti i nastaviti još toliko bez poklopca. Na taj način dobivate lijep prsten po sredini krafne.

8.

Na ovu količinu ispadne (s većom modlicom) oko 20 krafni, koje kod mene nestanu u jedno popodne ;)

Posluživanje

Bitno je i da lagano spuštate krafne  u ulje (da se ne zaljuljaju jako) kako bi se pržile ravnomjerno po dijametru i tako dobile pravilan prsten. Meni su najbolje tople i to s pekmezom od marelica :)))))

Hvala bakica...

  • Krafne(3)
  • Krofni(1)
  • TIJESTO(1)
  • Recepti-nasih-baka(1)

7

Večeras u toploj kuhinjici prže se nove krafnice, a kroz stan će se širiti mirisi djetinjstva i bakinih "za prste polizati" krafnica.... jedva čekam...👏

Prelepo!

ovdje ne vrijedi ona prošla baka s kolačima🙂 veselim se tvojim i bakinim receptima, uvijek nose posebnu vrijednost takvi recepti. Krafne ti izgledaju prelijepo, a svaku krasi bijeli prsten ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krafne (Pokladnice)
coolinarika

Krafne (Pokladnice)

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice