Moj profil

bakine skoljkice

80 minuta
11

jako sam voljela svoju baku i naravno sve sto su njene ruke kuhale i to je nesto sto me veze jako za djetinstvo...iako je bilo i rata i strasnih stavri i neimastine dovitljive domacice i bake su smisljale kolace koji ne traze puno sastojaka a razvesele nas najmladje...rado se vracam tim receptima djetinjstva i uspomena na moju baku...

jako sam voljela svoju baku i naravno sve sto su njene ruke kuhale i to je nesto sto me veze jako za djetinstvo...iako je bilo i rata i strasnih stavri i neimastine dovitljive domacice i bake su smisljale kolace koji ne traze puno sastojaka a razvesele nas najmladje...rado se vracam tim receptima djetinjstva i uspomena na moju baku...

Sastojci

500g masti
2,5 dcl mlijeka
mrvica soli

Priprema

1.

Mutiti mixerom mast,jaja, mlijeko i so oko 10ak minuta da se svi sastojci dobro umjesaju.Potom dodavati brasno i mjesiti varjacom, a onda rukom.Treba da se dobije srednje tvrdo tjesto koje se ne lijepi za ruke.

2.

Tjesto preruciti u vrecicu za zamrzivac i ohladiti u frizideru pola sata.

3.

Dok se tjesto hladi pripremiti fil po zelji: pekmez ili dzem, pofurene mljevene orahe ili ljesnjake sa malo mlijeka i vanili secera,nutelu ili slicno. Meni su najbolji sa orasima,ali danas je pekmez od sljiva moje mame i svekrve bio na tapeti.

4.

Izvaditi tjesto iz frizidera i podjeliti na dva dijela.Jedan dio vratiti u frizider,a drugi razvalajti na 2-3 mm i velikom casom vaditi krugove tjesta.Na sredinu svakog kruga staviti malo fila pa preklopiti i pritisnuti viljuskom cijelim lukom.

5.

Gotove skoljkice redati na pleh oblozen peki papirom. Ne treba pravit velik razmak jer ne rastu puno,samo malo.

6.

Peci na 180 dok blago ne porumene. Gotove skoljkice posuti staubom. Ponavljati proces dok se ne potrosi svo tjesto.

Posluživanje

Mislim da  ce vam ovaj kolac probudit neka lijepa sjecanja kao sto ih meni budi.Jako je izdasan i od ove smjese izadje oko 4-5 plehova i mirise cijela kuca.Nije jako sladak, a tijesto se jako lijepo razlista i lijepo je prhko.Moji ukucani su vec pojeli pola.:)))))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Knedle by moja mama
PELISKA

Knedle by moja mama