Pročitala sam pre neki dan"dok imaš baku imaš i šne nokle".Slatkiš moga detinjstva,detinjstva moje dece a valjda ću i piliće uspeti da primamim.
Pročitala sam pre neki dan"dok imaš baku imaš i šne nokle".Slatkiš moga detinjstva,detinjstva moje dece a valjda ću i piliće uspeti da primamim.
Sastojci
Priprema
Staviti mleko sa 2 kašike šećera da se kuva na blagoj vatri.
Jaja koja su odstojala par sati na sobnoj temperaturi razdvojiti.Belanca staviti u dublju,širu posudu i mutiti dok se ne dobije sneg.Dodati 2 kašike šećera pa nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije sneg koji se može skoro nožem seći.
Žumanca umutiti sa 6 kašika šećera i vanil šećerom dok ne pobele.Dodati 2 kašike gustina i mutiti da se sjedini.
Kada na mleku počnu uz ivicu šerpe da se pojavljuju mehurići stavljati sneg od belanaca koji zahvatamo rupičastom kašikom.Posle 10-15 sekundi okrenuti loptice belanaca na drugu stranu na 5 sekundi pa ih vaditi.Slagati ih u posudu kojoj smo dno pokrili mlevenim keksom koji će upiti višak mleka koji ostane na belancima.
Kada su sve nudle od belanaca skuvane u mleku i izvađene, u umućena žumanca sipati dve kutlače vrelog mleka da se poveže pa sve presuti u šerpu sa ostatkom mleka.Stalno mešati i kada baci prvi ključ skloniti sa vatre i još koji minut mešati.
Preliti preko belanaca kašiku po kašiku.Ostaviti da se malo prohladi pa posuti odgore rendanu čokoladu.
Hvala na lepim rečima. Šta da kažem sem da ti zavidim na domaćim narandžama, taj šećer je sigurno divan.
Draga šefica🤗, najlepša hvala na receptu, jako ukusne šne nokle, dodatak gustina je super ideja, krema je bila idealna. Moj sasvim mali doprinos je ta, da sam jednu kašiku šećera u kremi zamijenila sa domačim šečerom od naranče (napravila sam ga sama sa naribanom koricom neprskane naranče). Šne nokle sam napravila tek danas, zasladili smo se posle večere, nema jih više, rekli su, mama, napravi jih još koji put. Još jednom hvala i pozdrav, K.👋
18