Mogu da kazem da sam dobila receptic od moje koleginice Milene:)Ima od tad 25god .Baklava iz Visegrada ,grada na rijeci Drini.Ona je cesto donosila na posao da nas pocasti.Meni se mnogo svidjela i od tad je ovako pravim..Uvijek se sijetim nje,lijepog druzenja i zavicaja!Zato cu podijeliti ovaj receptic sa vama da ostane zabiljezen i ovako...a ko zna mozda i vi pocastite svoje kolegice ako je napravite:))
Mogu da kazem da sam dobila receptic od moje koleginice Milene:)Ima od tad 25god .Baklava iz Visegrada ,grada na rijeci Drini.Ona je cesto donosila na posao da nas pocasti.Meni se mnogo svidjela i od tad je ovako pravim..Uvijek se sijetim nje,lijepog druzenja i zavicaja!Zato cu podijeliti ovaj receptic sa vama da ostane zabiljezen i ovako...a ko zna mozda i vi pocastite svoje kolegice ako je napravite:))
Sastojci
Priprema
Uzeti :jaja,maslac i brasno i cvrsto izraditi.Treba da bude cvrsto zamijeseno.Ostaviti u zamrzivac najmanje 1h (jer lakse se prave mrvice kad je zamrznuta masa).
Izvaditi iz zamrzivaca i na sitno erende izerendati, napraviti mrvice.Staviti u teflonsku nepodmazanu tavu.Temperaturu staviti najmanju i sa drvenom kasikom mijesati da lijepo porumeni oko 30m.Ja sam prije pravila dan ranije i ostavim kad izerendam na stoljnjak da se osusi na zraku.Ali sad nemam vise vremena i susim odma.
Skinuti ohladiti i pomijesati sa orasima.
U dublju zdijelu staviti vodu,secer i vanilin secer i prokuvati.Kad prokljuca posle 5m skinuti i staviti izrezani limun.
U podmazanu tepsiju velicine 20X35 staviti odma dvije kore ,po tome premazati rastopljenim maslacem i po maslacu smijesu (orahe i taranu).Posle stavljati po jednu koru i ponavljati postupak sve dok se ne potrosi smijesa.
Po vrhu staviti dvije kore.Izrezati na kocke i premazati ostatkom maslaca.U razreze gdje se razdvaja baklava obavezno stavljati maslaca.
Staviti u zagrijanu renu na 200° i peci dok lijepo porumeni.Izvaditi iz rene i zaliti mlakim zaljevom.Pokriti da odstoji da upije zaljev.
Posluživanje
.Baklava je bolja sto duze stoji.Najljepsa je drugi dan ,naravno ako je uspijete sacuvati od baklavoljubaca:)).Prijatno!
64