Moj profil

Baklava

16
Baklava

Vole je i deca i odrasli, lako se sprema, moze da stoji vise dana u frizideru, a da se ne pokvari... Mnogo je razloga da napravite baklavu!

Vole je i deca i odrasli, lako se sprema, moze da stoji vise dana u frizideru, a da se ne pokvari... Mnogo je razloga da napravite baklavu!

Sastojci

1 kg gotovih jufki
900g mljevenih oraha
100 g krupno seckanih oraha
150 g secera
250 g putera
100 ml ulja
Zaljev:
1 kg secera

Priprema

1.

Zaljev - sipajte secer u serpu i prelijte ga vodom (da vode bude dva prsta iznad secera). Kuvajte oko 20 minuta na jacoj vatri, moze i manje, preliv ne sme da bude previse gust. Gustina treba da bude između sirupa i vode. U skuvan preliv dodajte limun isecen na kriske. Ostavite da odstoji, jer preliv mora dobro da se ohladi pre nego što se njime prelije baklava.

2.

Iseci kore po meri pleha u kojem ce se baklava peci. Istopiti puter na laganoj vatri, paziti da ne promeni boju i promesati ga s uljem. U pleh prvo staviti tri kore koje treba premazati puterom i uljem (neka ova smesa bude topla, to ce dati hrskavost kori), pa na prve tri kore staviti sve seckane orahe. Preko staviti dve kore, pa namazati smesom od putera i ulja (mozete smesu da stavite i na svaku koru), pa posutu mlevene orahe, koje ste prethodno pomjesali sa 150 grama secera. Ponavljajte postupak dok ne potrosite materijal.

3.

Na kraju, baklavu pokrijte sa tri kore i to tako sto svaku, nakon stavljanja,premazete puterom, osim poslednje.
Pre secenja, pritisnite baklavu dlanovima i izravnajte sve. Baklavu potom seciteu oblik dijamanta.

4.

Stavite u rernu, prvo desetak minuta na 190 stepeni, dok ne dobije svetlo smeđu boju, a onda 45 minuta susite na 150 stepeni. Ako vam se ucini da će biti previse tamna, pokrite je aluminijskom folijom i nastavite da pecete.

5.

Proverite da li je pecena tako sto cete viljuskom razmaci baklave i pogledati da li je i dno peceno. Vrucu baklavu zalijete hladnim prelivom i pritisnite tepsijom ili plehom da bi se kore izravnale. Baklava ne bi trebalo da bude pritisnuta duze od deset minuta. Baklava je najbolja kad odstoji dan ili dva,na hladnom mestu

  • Baklave(1)
  • Favoriti(1)

3

Mnogo mi se dopada tvoja Baklava...👍 

Hvala puno

Svidja mi se... Bas je dobra...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Divit baklava
arma

Divit baklava