Moj profil

Baklava na Kurdski nacin

54
Baklava na Kurdski nacin

Razmisljala sam sta da stavim za moj jubilarni 350-ti recept,odluka ja pala na ovu finu baklavu.Nisam neki ljubitelj zalivenih kolaca i baklava ,ali ova mi je posebna jer nije preslatka i nije puno zaljevena nego je hrskava.

Razmisljala sam sta da stavim za moj jubilarni 350-ti recept,odluka ja pala na ovu finu baklavu.Nisam neki ljubitelj zalivenih kolaca i baklava ,ali ova mi je posebna jer nije preslatka i nije puno zaljevena nego je hrskava.

Sastojci

Sirup
1.5 solja secera ( solja 250 ml)
2.5 sollje vode
4 kasike meda
1.5 kasika soka od limuna
6-7 zrna kardamoma
Kora
Nadjev
500 g krupno mljevenih oraha
2 male kasike mljevenog kardamoma
1/2 male kasike cimeta
3-4 kasike secera
ulje za premazati tepsiju

Priprema

1.

U serpu staviti secer,med,vodu ,limunov sok i kardamom i staviti da prokuha.Kada pocne da kuha ,kuhati 15 minuta na srednjoj vatri i ostaviti da se ohladi.

2.

*** Moje kore od 500 g dodju kao 2 pakovanja od po 20 kora velicine oko 33x22 cm.Ako zelite tanju baklavu i praviti u velikoj tepsiji onda stavite po 10 kora gore i dole,a ako ne stavite po 20 kora u tepsiju velicine 33x22 cm.Ja obicno radim drugu verziju.

3.

Za nadjev pomijesajte svenavedene sastojke i ostavite na stranu.

4.

Tepsiju velicine 33x22 premazite uljem pa stavite 4 jufke,poprskajte maslacem.Onda stavite 2 kore i ponavljajte postupak dok ne potrosite 20 kora (Ako je potrebno uzmite vise od 300g maslaca,meni obicno ovoliko treba)

5.

Preko kora stavite nadjev i onda isto ponovite  sa ostatkom kora .

6.

Baklavu izrezati na sto manje rombove i zaliti izmedju rezova ostatkom maslaca.

Vrlo je vazno da se reze manjim,tankim i ostrim nozem.

7.

Peci na 150 stepeni oko sat i trideset minuta ili dok lijepo ne porumeni.(ja obicno pokrijem alu folijom na sredini pecenja da ne bi izgorila i da tijesto bude peceno iznutra,sve ovisi od pecnice.Bolje ja peci duze na laganoj vatri nego krace na visoj temperaturi)

8.

Pecenu baklavu odmah preliti ohladjenim sirupom i ostaviti da se potpuno ohladi.

  • BAKLAVA(2)
  • Kolaci-u-serbetu(1)

16

Hvala puno draga Sneca :-)Ako ga ne mozes naci posalji mi adresu na pp pa cu ti poslati. poz:-))

Čestitke na jubileju! Baklava je prelepa! Kardamom ovde nije uvek lako naći ali potrudiću se, ova baklavica to zaslužuje! :))

Hvala puno draga moja prijateljice ❤️👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava sa suhim sljivama
mama1

Baklava sa suhim sljivama