Moj profil

Baklava rolice

255
Baklava rolice

Ako volite istočnjačke slastice onda ste sigurno kušali i baklavu.
Svi sastojci su manje više kao kod obične baklave.
Drugačija je po izgledu načinu pripreme.

Ako volite istočnjačke slastice onda ste sigurno kušali i baklavu.
Svi sastojci su manje više kao kod obične baklave.
Drugačija je po izgledu načinu pripreme.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna Tip 500 (približno)
10 dkg masla(ca)
1 kom jaje
1/2 l mlijeka
1 čž soli
15 dkg masla(ca) za premazivanje kora
Sirup
1/2 kg šećera
1/2 l vode
prstohvat šafrana
Dodatno
10 dkg masla(ca) za zalijevanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Maslo otopiti u mlakom mlijeku, staviti sol, jaje razmutiti, sve dodati u 80 dkg brašna i zamijesiti. Po potrebi dodavati brašna da se dobije mekano elastično tijesto. Mijesiti ga dok se prestane lijepiti za podlogu. Umotati i odložiti na dvadesetak minuta do pola sata.

2.

Tijesto podijeliti na približno 30 podjednakih kuglica. (što više kuglica to će baklave biti manje i obrnuto)

3.

Svaku kuglicu vrlo tanko (1 mm) razvaljati, premazati rastopljenim maslom, posuti smjesom oraha pa uspomoć tankog razvijača zarolati, potisnuti krajeve (naborati), skinuti sa razvijača i slagati u podmazani lim.

4.

Premazati žumanjkom razmućenim sa 2 žlice mlijeka, staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C.

5.

U međuvremenu skuhati sirup. Kad zavrije, dodati šafran, neka kuha desetak minuta, maknuti s vatre pa umiješati procijeđen sok limuna.

6.

Nakon 15 – 20 minuta baklave zaliti sa vrućim maslom, a kad se zarumene vrućim sirupom. Vratiti u pećnicu na još desetak minuta.

7.

Izvaditi, prekriti lim alu folijom, ohladiti na sobnu temperaturu, potom u hladnjaku barem nekoliko sati.

Posluživanje

Baklavu je najbolje napraviti dan prije konzumacije tako da se dobro rashladi i svi sastojci prožmu.
Ako volite da baklava pliva u sirupu, možete ju dodatno preliti hladnim sirupom nakon što se rashladi na sobnu temperaturu.
Sok limuna dodajite pomalo, baklava ne smije imati izražen kiseo okus, tek toliko da se osjeti.

  • BAKLAVA(23)
  • Kolači(3)
  • Deserti(2)
  • Baklava-rolice(2)
  • Slavonija(1)
  • Divit-baklava(1)
  • Griz-i-skrob-za-posipanje-baklave(1)
  • 1a(1)
  • Stampano(1)

41

Preukusna a i prelapa za oko!!!

SUPER baklavica mora da se proba❤️

Skoro slucajno sam naisla na ovaj recept, odavno postavljen… I sada necu moci da spavam, prejela sam se dok sam gledala, citala, u mislima motala…. Bravo za izradu Motion i svima koji su te slijedili… Nikada ovo necu uspijeti da napravim…a i na dijeti mi je cijela obitelj….

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Beli posni rolat
sanjanirvana

Beli posni rolat

rolat od lokum
zaharieva

rolat od lokum