Danas je Procka, praznik kada se daje i trazi oprost (prostevanje) i obicno mladji trazu od starijih da im oproste ako su im nesto pogresili u toku protekle godine. Secam se kada smo bili mali,mene i brata nosili su nasi roditelji na Kale (tvrdjava u Skoplje),kupovali su nam sarene kape,lizalice,zasecerene jabuke i bilo je lepo. Svake godine na Kale bio je vasar,puno ljudi,muzike od svih strana...ali toga vise nema, ali verujem da u svaku porodicu i danas tradicija da se za Procku pravi kadaif ili baklava i dan danas postoji. Bas to me i dirnulo da vam napisem ovaj Rp. za danasnji praznik i oprostite ako sam vam nesto pogresila, a i ja vama oprastam.
Danas je Procka, praznik kada se daje i trazi oprost (prostevanje) i obicno mladji trazu od starijih da im oproste ako su im nesto pogresili u toku protekle godine. Secam se kada smo bili mali,mene i brata nosili su nasi roditelji na Kale (tvrdjava u Skoplje),kupovali su nam sarene kape,lizalice,zasecerene jabuke i bilo je lepo. Svake godine na Kale bio je vasar,puno ljudi,muzike od svih strana...ali toga vise nema, ali verujem da u svaku porodicu i danas tradicija da se za Procku pravi kadaif ili baklava i dan danas postoji. Bas to me i dirnulo da vam napisem ovaj Rp. za danasnji praznik i oprostite ako sam vam nesto pogresila, a i ja vama oprastam.
Sastojci
Priprema
Puter se rastopi i pomesa s uljem. Kore se prerezu nozem na pola.
Svaka 1/2 kore premaze se cetkicom sa mesavinom od putera i ulje, zatim se preklopi. Na pocetku te korice stavi se puna kasika od mleveni ljesnjak i umota se u rolat, a zatim u puzic. Tako se postupi sa svim koricama.
Tako napravljeni,redjaju se u nauljen pleh. Baklava se pece oko 25 min.na 200 C, pa se smanji na 150 C narednih 25 min i kada dobije boju starog zlata iskljuci se rerna.
Dok se baklava pece, napravi se serbet. On se kuva samo 5 min i zatim se ohladi.Kada je baklava pecena, jos vruca polije se hladnim serbetom.Pleh se ponovo vrati u rerni, ali sa malo otvorena vrata i ostavi se da upije serbet (do drugi dan).
Kada je baklava ohladjena,svaki puzic polije se stopljenom cokoladom i stavi se po jedan lesnik.
ja sam bogami ovaj recept prisvojila a evo i odmah napravila,bice fotke kad se ohladi.Super izgleda a kako je ukusna netreba ni diskutovati,pa nije dzaba baklava i jos sa ljesnjacima😋!
Kako je tebi ispao recept?
16