Skoro sam je spremala posle duže pauze a tako je dobra... pogotovo za ljubitelje kokosa.Znam da sam nekad davno isprobavala razne recepte za ovu baklavu i za mene je ova ona prava- sa idelnim mericama sastojaka.Recept unosim zbog sebe i zbog onih koji su je probali pa im se jako dopala,možda će se i nekome od vas dopasti.
Skoro sam je spremala posle duže pauze a tako je dobra... pogotovo za ljubitelje kokosa.Znam da sam nekad davno isprobavala razne recepte za ovu baklavu i za mene je ova ona prava- sa idelnim mericama sastojaka.Recept unosim zbog sebe i zbog onih koji su je probali pa im se jako dopala,možda će se i nekome od vas dopasti.
Sastojci
Priprema
Kore secemo na pola po duzini ili sirini zavisno od velicine vaseg pleha.Treba da ih slazemo u visi pleh {kao za djuvec} kod mene dimenzije su 20x38 ,znaci secete kore prema vasem plehu pa ako ostanu trakice slobodno ih koristite prilikom filovanja.Pleh premazemo uljem.
Fil : Jaja umutimo sa secerom kao za tortu a zatim dodajemo ulje,kiselu pavlaku,kokos i prasak za pecivo.
Slaganje baklave: stavimo dve kore{izmedju poprskamo malo ulja} posle druge kore stavimo fil i premazemo celu povrsinu-morate voditi racuna da imate fil do kraja,kod mene je to 1 manja kutlaca,opet dve kore pa fil,kad ste na pola preko fila mozete naneti suvo grozdje po ukusu....zavrsimo sa 2 kore za baklavu.Slozenu baklavu secemo na kocke pa na trokute,povrsinu premazemo uljem i stavimo da se pece.Pecemo u zagrejanoj rerni na 180c oko 30-35min.
Za serbet: kratko kuvamo secer sa vodom,dodamo vanilin secer i sok od pola limona.Prohladimo serber.Vrelu baklavu prelijemo sa mlakim serbetom i ostavimo da se hladi.Baklava celosno upija sirup i nije ni suva i ne pliva u sirupu-socna onako potaman.Dok se baklava hladi ja je nekoliko puta pritisnem plehom manjim od onog u kojim se pekla {zbog povrsnih korica } ali nista strasno ako to ne ucinimo.
Posluživanje
Najbolje je da se konzumira drugi dan dobro rashladjena {ako su vasi ukucani poslusni} DOBAR APETIT !!!!!!!
11