Baklava sa višnjama

Name: Baklava sa višnjama
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paket tijesta (jufki) za baklave; 300 g oraha (usitnjenih); 4 jaja; 2 čaše (čaša od 1,5 dcl.) smeđeg šećera; 1 čaša ulja; 1 čaša jogurta; 1 prašak za pecivo; 1 tegla kompota od višanja; 850 kg smeđeg šećera; 1 l vode i soka od višanja (iz kompota); 100 g maslaca; 3-4 žlice krušnih mrvica; malo cimeta

60 minuta

Da…da…da….ima ih more ali evo i moje verzije pa kome se svidi neka izvoli :-)

Ela31

11.2.2008.

Sastojci

Osnovni sastojci

1 paket tijesta (jufki) za baklave

300 g oraha (usitnjenih)

4 jaja

2 čaše (čaša od 1,5 dcl.) smeđeg šećera

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

1 prašak za pecivo

1 tegla kompota od višanja

Zaljev (agda)

850 kg smeđeg šećera

1 l vode i soka od višanja (iz kompota)

Za posipanje baklave

100 g maslaca

3-4 žlice krušnih mrvica

malo cimeta

Priprema

Staviti šećer , vodu i sok od višanja u veću posudu i pustiti da se lagano kuha 35min. uz povremeno mješanje

Izmiksati jaja i šećer

Dodati ulje, jogurt i prašak za pecivo pa sve još malo miksati

Odvojiti čašu smjese za kasnije

U ostatak dodati orahe i pomješati kuhačom

Na dno tepsije staviti malo ulja i malo odvojene smjese.

Prvo idu dva lista pa fil i preko višnje, list pa fil i višnje i tako do kraja. Završiti sa duplim listom.

Izrezati baklavu

Posuti baklavu mješavinom mrvica i cimeta

10.

Istopiti maslac i preliti ga preko baklave, odvojenu smjesu isto preliti s tim da pazite da rubovi ne ostanu suhi!

11.

Baklavu peći na 160 C oko 45 min

12.

Vruću baklavu preliti toplim zaljevom (agdom) i ostaviti prekrivenu na hladnom mijestu

Posluživanje

Ovaj recept je skoro isti kao i onaj za Mix baklavu samo što sam ovdije koristila smeđi šećer. Isto sam koristila orahe usitnjene valjkom za tijesto (oklagijom).
Agda se mora kuhati malo duže nego inaće jer se smeđi šećer malo sporije topi.
Uživajte :-)