Banana cheesecake sa milkom

Prhka kora.                                                         Svi sastojci moraju biti hladni.

Staviti brašno i maslac na listiće i miksati sa spiralnim nastavcima dok se ne stvori mrvičasta smesa. Dodati žumance i još malo miksati. Dodati vodu ili rum 1 kašiku miksati i po potrebi dodati još jednu kašiku vode ako brašno malo više upija. Oblikovati kuglu i obmotati providnom folijom i ostaviti u frižideru 30 minuta. 

Na dno pleha sa pomerajućim dnom prečnika 21 cm staviti papir za pečenje, testo rasporediti ravnomerno po dnu, poravnati, izbosti viljuškom i peći oko 15 minuta na 190 ° C (ili manje).

Banana krem:

Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Banane izblendirati u kašu sa limunovim sokom.

U mikser posudu stavite sve sastojke za sir. Pomešajte, ne mešati predugo.

Ispečeni  cheesecake bi trebao biti ravan, ako se meša predugo neće biti.

Sipati sir preko ohlađene kore, i peći na temperaturi 60 minuta na 150 ° C. Gotov čiz je elastičan kad se malo prodrma a vrh mu nije gnjecav i mokar. Pustiti da se ohladi u rerni odškrinutoj sa varjačom, a zatim još malo izvan rerne i u frižideru oko 12 sati.

Ukrasiti po želji, ja sam sa istopljenom milkom a vi možete sa karamelom ili čokoladom.

Uživajte :).

Napomena: Izvor recepta The Australian Women`s Weekly Magazine