Ako imate višak zrelih banana, a ujedno vam i nedostaje ideja za doručak, ovaj jednostavni recept je odlično rješenje! Jednostavan, zdrav i sladak - za savršen početak dana.
Ako imate višak zrelih banana, a ujedno vam i nedostaje ideja za doručak, ovaj jednostavni recept je odlično rješenje! Jednostavan, zdrav i sladak - za savršen početak dana.
Sastojci
Priprema
Zgnječite banane s vilicom tako da ostanu sitni komadići. Banane moraju biti jako zrele, inače recept neće dobro uspjeti.
U posebnoj zdjelici dobro razmutite jaja i potom ih dodajte bananama.
Smjesi od jaja i banana dodajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i, po želji, integralno brašno te sve dobro izmiješajte. Integralno brašno stavite ako želite da smjesa bude kompaktnija, pa da se palačinke lakše peku.
Manjom šefljom zagrabite smjesu i stavite u tavu te pecite na srednjoj vatri. Promjer smjese u tavi ne bio smio biti veći od 10 cm - palačinke moraju biti male, inače ih nećete moći okrenuti bez da se raspadnu.
Kada se na površini palačinke počnu stvarati mjehurići, okrenite je na drugu stranu. Okrećite ih pažljivo jer je tijesto jako mekano.
Posluživanje
Palačinke se najbolje slažu s javorovim sirupom, ali možete koristiti i neko drugo sladilo (ja sam ih prelila medom).
1