Biskvit sa bananom i ganache od cokolade i maslaca od kikirikija
Sastojci
Priprema
BISKVIT :
Maslac otopiti i ostaviti da se malo prohladi.
Banane ispasirati ili zgnjeciti sa vilicom.
Zumanjke mutiti sa smedjim secerom, dodati malo po malo otopljeni maslac i neprestano mutiti.
Zatim dodati pire od banane i vaniliju.
Suhe sastojke, brasno,sodu i sol pomijesati i dodati u smjesu. Jos kratko samo mutiti, tek toliko da se svi sastojci povezu.
Smjesu za biskvit izruciti u pomascen kalup i izravnati. Ja sam pekla u cetvrtastom kalupu 24x24 cm.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 20-25 min. Provjeriti cackalicom dali je pecen.
Peceni biskvit ostavit u kalupu da se prohladi malo.
za to vrijeme pripremiti GANACHE :
Slatko vrhnje zagrijati do tocke kljucanja pa preliti preko usitnjene cokolade i maslaca od kikirikija. Mijesati sa pjenjacom dok se sva cokolada ne otopi.
Ganache izliti preko biskvita.
Usitniti nekoliko zrnja kikirikija pa posuti preko kolaca.
Staviti u hladnjak da se ohladi i ganache stisne.
Kako je tebi ispao recept?
1