Priprema
-
1.
Prvo napraviti karamel krem.
-
2.
U posudu staviti secer (100gr) i vodu, zagrejati stalno mesajuci, da bi se secer otopio, dok ne pocne da vri, oko 5 minuta. Kuvati od 5 do 10 minuta, povremeno skidajuci kristalizovan secer sa stranica serpice sa kuhinjskom cetkicom, koju ste prethodno pokvasili vodom, ali ne mesajuci smesu, dok ne dobije lepu braonkastu boju.
-
3.
Vrlo pazljivo sipati polako tecnu pavlaku u ovu smesu, stalno mesajuci zicom, dok ne utrosite pavlaku i dok sve nije dobro sjedinjeno.
-
4.
Svaku tortiju, ili koru za gibanicu koju ste isekli u krug precnika 25 cm, dobro namazati otopljenim puterom.
-
5.
Secer, braon secer i cimet pomesajte u soljicu i posuti tortije/kore preko putera.
-
6.
Bananu stavite u sredinu tortije/kore, ostavljajuci oko 3-4 cm po ivicama tortije, urolati vrlo cvrsto, ovo mozete probosti dugackim drvenim stapicem za raznjice po duzini da vam se ne otvore pri przenju, i koristite nekoliko cackalica da preklop ucvrstite da vam se ne podignu na gore pri przenju.
-
7.
Isprzite ove tortije sa bananom, ako imate fritezu, isprzite u njoj, prziti ih oko 2 minuta na svakoj strani, ili dok ne porumene, ostaviti ih da se ocede na kuhinjskom papiru, izvaditi sve cackalice.
-
8.
Prerezati ih na pola, staviti ih na tanjir, na koji ste prethodno sipali dve kasike krema na dnu tanjira i preliti ih sa jos dve kasike krema, ili koliko vam je po zelji.
-
9.
Prijatno.
Posluživanje
Ovaj karamel sos mozete posluziti samo sa kuglom sladoleda ili preliti palacinke sa njim.
Ako spremate ovaj karamel samo za odrasle, mozete dodati i dve kasike brendija ili konjaka i najbolje je jesti kada se dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
Isprobala Ivona81
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (32)
Učitaj prethodne komentareMalopre sam pravila i stvarno je fantasticno, a ima i slika
pozz..
...predobroooo
Hvala.