Moj profil

Banatska domaća pica

60 minuta
5
Banatska domaća pica

Najlepša je domaća pica, odnosno pica sa domaćim testom :)
Testo mekano i vazdušasto i kad se ohladi. :)

Najlepša je domaća pica, odnosno pica sa domaćim testom :)
Testo mekano i vazdušasto i kad se ohladi. :)

Sastojci

za
.... brašna (odokativno)
1komad (40-50gr) kvasca
3dl tečnosti (2dl vode i 1dl mleka)
1dl malo manje od 1dl ulja
1 kašičica soli i šećera
fil: šta god imate i koliko god želite :)

Priprema

1.

U mlaku tečnost (voda i mleko) dodam kasicicu šećera i kvasac. Ostavim 10ak minuta da se kvasac digne.

2.

Kad je kvasac spreman, prebacim ga u dublju činiju, dodam ulje i so i postepeno dodajem brašno (u početku mešam kašikom, dok testo ne počne da se odvaja od činije i ne oformi jufka). Umesiti meko testo, prebaciti na pobrašnjenu površinu. Ja malo rukom nauljim odozgo i pokrijem da testo nadođe (možete krpom, možete i providnom folijom).

3.

Kad prođe jedno pola sata, testo je utrostručilo svoju veličinu, razvijamo. Ja obično picu pečem u okrugloj tepsiji (koja je manja od četvrtaste koja se dobije uz rernu), pa mi ostane testa za još jednu manju picu ili pancerote koje isto u rerni ispečem. :)

4.

Razvijemo testo u namašćen pleh/tepsiju i filujemo.
Podloga od kuvanog paradajza, malo origana, zatim sitan sir, preko šunka i slanina (domaća Banatska), i na kraju paradajz isečen na tanke kolutove.
Staviti da se peče. Pred sam kraj, dodati sir koji se topi, po želji masline i vratiti na minut-dva tek toliko da se sir otopi.

Posluživanje

Napomena: ovaj put sam pravila testo sa 2,5dl tečnosti i pola kvasca, količinu ulja sam smanjila za nijansu. I opet mi je ostalo testa za 5 panceroti :)) (iako je na slici 4, jedna nije dočekala slikanje ;))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Terezin domaći Baileys
hatshepsut

Terezin domaći Baileys

Recepti koji koriste slične sastojke

Lepinje za cevape
aya

Lepinje za cevape