Moj profil

Barbie

42
Barbie

Kako još nisam pravila barbie tortu sa beze korama i voćem ovo pišem više zbog sebe, a možda još nekome pomogne :)

Kako još nisam pravila barbie tortu sa beze korama i voćem ovo pišem više zbog sebe, a možda još nekome pomogne :)

Sastojci

žuti biskvit
5 žlica šećera
5 žlica brašna
5 žlica vode
beze kora
125 g šećera
par kapi octa
žuta krema
1 vrećica (40 g) pudinga od vanilije
2 žlica gustina
8 žlica šećera
2 vanilin šećera ili aroma vanilije
6 dl mlijeka
10 g mljevene želatine ili 6 listića želatine
2 dl tekućeg slatkog vrhnja
krema od malina
200 g malina
2 dl vode
2 žlice meda
1 vrećica ( 40 g) pudinga od maline ili nekog drugog crvenog voća
50 ml tekućeg slatkog vrhnja
ostalo

Priprema

1.

Kreme su u cijelosti iz ovog divnog recepta od 

hatshepsut :)

Žuti biskvit
1.

Cijela jaja mutite na najvećoj brzini sa šećerom dok se smjesa jako ne upjeni i postane čvrsta.Tada smanjine brzinu miksera na najmanje i dodajte prosijano brašno i na kraju vodu.Veliki lim od pećnice obložite pek papirom,izlijte smjesu i poravnajte ju.Pecite ju u prethodno ugrijanoj pećnici na 200°10 '

Beze kore
1.

Za beze koru mutite na najjače bjelanca i šećer dok smjesa ne postane sjajna i glatka.Dodajte par kapi octa.Okruglom kalupu ( 26 cm) dno obložite pek papirom i pričvrstite obruč.Njega namastite.Izlijte šaum ,poravnajte i "pecite" tj. sušite na 150° jedan sat a nakon toga pećnicu ugasite a koru ostavite da se još suši u toploj pećnici.

Ispecite 2 ovakve beze kore.

Krema od malina
1.

Maline štapnim mikserom pretvorite u kašu.Stavite kuhati i dodajte med i 1 dl vode.

Prašak za puding izmješajte sa ostatkom vode i kad maline uzavriju ulijte puding i kuhajte dok se ne zgusne.U ohlađeno umiješajte slatko vrhnje-ja ga nisam izlupala u šlag.

Krema od vanilije
1.

500 ml mlijeka,šećer i aromu stavite kuhati.Žumanjke,puding,gustin pomješajte sa 1 dl mlijeka da nema grudica.Ukuhajte u uzavrelo mlijeko.Prekrijte površinu kreme prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu.Želatinu pripremite po uputama na vrećici,primješajte kremi zajedno sa tekućim slatkim vrhnjem.Kremu podijelite na 2 dijela-u jedan dio stavite isjeckane jagode a u drugi bananu izrezanu na kolutiće koju poškropite limunovim sokom.

2.

Za ovu tortu koristim zdjelu promjera 25 cm a dubine 12 cm.Na dnu je široka 12 cm.

Zdjelu obložite prozirnom folijom i unutra stavite žuti biskvit.Na mjestima gdje se stvore nabori izrežite ih pa ako vam usfali biskvita na gornjem rubu zdjele iskoristite te viškove i "zakrpajte" gdje nedostaje.Ravnomjerno ga namažite kremom od malina.Ulijte pola žute kreme sa malinama i na nju stavite beze koru koju odrežete na mjeru ili ju jednostavno nakidajte na veće komade pa složite po kremi.Izlijte i drugi dio kreme sa bananama.Rubove biskvita (ako ih ima viška) preklopite preko kreme i malo ih utisnite u kremu.I rubove folije prebacite preko i još stavite jedan sloj folije odozgora.Stavite u hladnjak da se sve dobro stisne-najbolje preko noći.

Sutradan sklonite foliju i odozgora stavite drugu beze koru,na nju tacnu u sve skupa okrenite da torta ispadne na tacnu.Sklonite zdjelu i foliju.Barbiku od struka naniže umotajte u prozirnu foliju i ubodite ju u tortu ukoso nogama prema donjem rubu torte jer barbike imaju dugačke noge i torta bi bila previsoka da ju se stavi okomito.

3.

Slatkom vrhnju dodajte boju po želji i izlupajte ga u šlag-ne prečvrsto radi lakšeg omazivanja.Ja uglavnom pravim i šlep pa u njega ubodemo svijećice.Poigrajte se i ukrasite ju po želji.Ova barbie već na sebi ima gornji dio haljine pa sam pravila samo donji dio,a ako je posve bez odjeće onda joj šlagom napravim i gornji dio haljine.Ako je potrebno barbiki napravite frizuru :)

Posluživanje

Za ovu veličinu torte potrebna je količina kreme od 1 l mlijeka ako nema dodataka kao što su voće,krem bananice,keksi ili jaffa keks.Također ju znam raditi i sa kremama od čokolade ali uvijek stavim želatinu da bi sve bilo na svom mjestu kad se okrene na tacnu i  makne zdjela.Biskviti mogu biti i sa kakaom,orasima,lješnjacima ili kokosom ali uvijek jedan veliki kao najveći lim od pećnice,jedan okrugli promjera 26 cm i još jedan manji ako ne koristite kekse,piškote,ili bananice tj jaffa keks.

28.07.2012.

Evo još jedan recept za Barbie tortu :)

  • Torte(5)
  • Barbie(2)
  • Cake-is(1)
  • Djecji(1)
  • Decor-is(1)
  • Dekoracija-djecje-torte(1)
  • Torta-djecija(1)
  • Torta-barbie(1)
  • Klinci(1)

13

Volela bih videti presek ove torte. Ima li ko? Hvala vam unapred

Divna mi je Barbie galerija,sve su prekrasne.

divno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Divljakuša (torta od kupina)
unique-hrebina

Divljakuša (torta od kupina)