Moj profil

BARŠUNASTI UMAK (VELUTE) - originalan recept

13
BARŠUNASTI UMAK (VELUTE) - originalan recept

Služi za sastavljanje izvedenih umaka, osnova za guste juhe i jela, sredstvo za povezivanje brzih nadjeva

Služi za sastavljanje izvedenih umaka, osnova za guste juhe i jela, sredstvo za povezivanje brzih nadjeva

Sastojci

8 dag Maslac
7 dag Brašno
1,1 lit Svijetli temeljac od telećih kostiju
0,01 dag Muškantni oraščić
0,05 dag Bijeli papar
0,3 dag Sol

Priprema

1.

Zgotoviti bijeli zapržak od maslaca i brašna.

2.

Na bijeli zapržak se ulije temeljac i miješa dok umak ne zgusne i dok ne provri. 

3.

Zatim se vatra smanji i lagano se kuha uz povremeno miješanje 40 minuta, pred sam kraj se začini paprom, muškantnim oraščićem i solju.

4.

nakon 40 minuta se umak procijedi kroz gusto cjedilo i umak je gotov

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od jagoda i bazge
Sanja-76

Umak od jagoda i bazge

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku