Ovo je jedan od mojih najdrazih i najbrzih nacina pripremanja basmati rize – mali povrtni pilav koji mozete raditi u bilo koje doba godine s gljivama i svjezim ili smrznutim graskom.
Ovo je jedan od mojih najdrazih i najbrzih nacina pripremanja basmati rize – mali povrtni pilav koji mozete raditi u bilo koje doba godine s gljivama i svjezim ili smrznutim graskom.
Sastojci
Priprema
Skuhati basmati rizu.
Dok se riza kuha, na vrelo ulje dodati sjemenke kumina. Zatim vatru smanjiti i dinstati jako sitno nasjeckan luk (neka ga ne bude previse jer ne smije dominirati), zatim grasak i sampinjone. Sve zaciniti kuminom u prahu, garam masalom, solju i paprom.
Moje iskustvo sa sampinjonima: ako su veliki, izrezite ih na 3-4 komada. Ako su jako sitni, mozete ih prepoloviti ili ostaviti cijele. U svakom slucaju ako se rezu na tanke listice i dinstaju na umjerenoj temperaturi, cesto puste jako puno vode. Zbog toga ih uvijek przim u vecim komadima i na visokoj temperaturi, kratko.
Kada je povrce izdinstano, dodati skuhanu rizu, jos vrlo kratko prodinstati i posluziti kao samostalno jelo.
Posluživanje
Ovaj pilav cesto spremam i od ostataka rize.
6