Za ovo jelo je dobrim delom zaslužan Žmu, rekao je da ga ne stavljam u recept pa ga zato nema u sastojcima a za uvod ga nisam ni pitala ;) Evo kako je počelo, kad on sprema meso to se lepo krčka u rerni sa raznim povrćem i zlatiborskim kajmakom, naravno. Kako je meni posle žao da bacim ono fino povrće a deca neće da ga jedu u komadićima onda sve lepo izmiksam i dobijemo lep sos uz meso.
Za ovo jelo je dobrim delom zaslužan Žmu, rekao je da ga ne stavljam u recept pa ga zato nema u sastojcima a za uvod ga nisam ni pitala ;) Evo kako je počelo, kad on sprema meso to se lepo krčka u rerni sa raznim povrćem i zlatiborskim kajmakom, naravno. Kako je meni posle žao da bacim ono fino povrće a deca neće da ga jedu u komadićima onda sve lepo izmiksam i dobijemo lep sos uz meso.
Sastojci
Priprema
Ovo je lagana verzija tog sosa, bez masnoće, nema dinstanja, prženja, zdravo i dijetalno a idealno za zamrzavanje i ide uz sve.
Izbor i količinu povrća prilagodite sebi, stavite sve što volite i imate od povrća, stavite i ono što ne volite jer ćete ga ovako sigurno pojesti - eto još jedne cake da izbirljivci jedu zdravo :)
Paradajz oprati i očistiti. Blanširati i oljuštiti.
Ako se sprema manja količina može se paradajz i narendati tako što ga presečemo i rendamo na krupno rende pažljivo da nam samo ljuska ostane u ruci.
Očistiti i iseći ostalo povrće. Ništa ne mora biti sitno sečeno jer se posle samelje.
Staviti sve u šerpu, tepsiju ili, najbolje, u zemljanu posudu koja može u rernu. Podliti s malo vode. Dodati začine - šta ko voli i ima.
Pokriti posudu pek papirom ili alu folijom, bolje papirom, foliju svakako treba izbegavati. Staviti u rernu na 200C i povremeno promešati.
Kad povrće omekša doterajte ukus, pustite da se malo prohladi i sameljite u blenderu ili secku. Spakujte u kesice ili posude za zamrzavanje ali deo svakako poslužite odmah :)
Posluživanje
Pre služenja sos ako treba razredite vodom ili zgusnite s malo barenog krompira, kukuruznog griza ili, uobičajeno, kašikom brašna. Dodajte malo maslinovog ulja i poslužite uz testeninu, meso, pohovani ili grilovani sir, ili samo uz parče hleba.
Za početnice i početnike - blanširanje: u vruću vodu stavite na minut-dva povrće ili voće koje želite oljuštiti, izvadite, stavite u hladnu vodu na par minuta i kožicu ćete vrlo lako rukom oljuštiti.
Super, ja o tome razmišljam od prvog dana ali nemam ostavu, špajz pa sve moram u zamrzivač ali mislim da može bez problema da stoji neko vreme. Da, da, može na pizzu, nama se bar sviđa, nadam se da će i vama 👍Čekam utiske, pozdrav 👋
Daaa 😁mislim da ce ovaj sos biti odlican dodatak svim jelima 😉 Evo ja ispekla povrce i...djavo mi ne da mira 👿 Samlela sam sve i pustila da jos jednom provri i sipala vruce u vruce flasice i teglice 🤢 Ususkala sam ih da se lagano hlade...rekoh da probam...da ne moram da odmrzavam kad hocu samo kao sos da koristim(posto retko kupujem kecap mozda bude fino i za pizzu 😉) Javicu kako se ponasa 👋
Daco, baš me raduje da ti se sviđa recept i da si uspela da ga proslediš dalje 😁 Uživaćete ove zime u mirisima leta 👍ja ga bar stavljam u sve, i u pasulj, paprikaš, gulaš, s vinom, bez vina - ma ide u sva jela a i često mi uštedi vreme pripreme jer kad stavljam sos ne moram da seckam sve ono povrće koje inače volim da stavim u jelo.
Samo opušteno za sličice, kad stigneš 🙂 Hvala ti na poverenju i javljenim utiscima, baš si me obradovala 😘
16