Moj profil

Bataci u vinu

35
Bataci u vinu

Uz moje male modifikacije, ovo je recept iz emisije Gastronomad. Spremala sam ga više puta i kako nam se baš, baš dopao, evo da ga podelim sa vama

Uz moje male modifikacije, ovo je recept iz emisije Gastronomad. Spremala sam ga više puta i kako nam se baš, baš dopao, evo da ga podelim sa vama

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 kom. bataka sa karabatkom
400g sitnijih šampinjona
3 korena šargarepe
1 manji koren celera
2 korena prešuna
1 koren paškanata
15 glavica luka arpadžika ili sasvim malih glavica crnog luka
6-7 čenova belog luka
300ml pilećeg bujona
2 glavice crnog luk
2 kašike Vegete
2-3 lista lovora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na malo ulja propržiti pancetu, dok ne porumeni. Skloniti sa strane.

Na tom istom ulju propržiti batake sa karabatacima uvaljane u brašno. Treba samo da dobiju koricu. Skloniti i njih sa strane.

Na istom ulju propržiti crni luk sitno seckan, beli luk usitnjen, šargarepu, peršun i paškanat sečene na kolutiće i celer na kockice.

Sve spojiti u jednom loncu.

Staviti sloj dinstanog povrća, preko batake, pa slaninicu, pobacati šampinjone (cele, ako su sitni, ako su veći seći ih na krupno) i luk arpadžik, pa ponavljati dok ima sastojaka.

Začiniti po ukusu, dodati lorber, naliti bujonom i vinom. Dodati kašiku šećera, ukoliko je vino suvo (ako je poluslatko šećer ne dodavati).

Poklopiti i na laganoj vatri kuvati nekih 45 minuta. zatim otklopiti i kuvati sve dok tečnost ne postane gusta, tj dok se ne pretvori u sos.

Posluživanje

Može se služiti sa obarenim pirinčem, penama, ali se nama najviše dopada sa krompir pireom.

  • ŠAMPINJONI(2)
  • Piletina(2)
  • Bataci(1)
  • Slanina(1)
  • Piletina-u-vinu(1)
  • Ruucak(1)

21

Hvala Ivanakz!

Čestitam!👍

Hvala Paya na isprobavanju, drago mi je da ti se dopalo. Verujem da je sa zacetinom jos ukusnije!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Francaise ( Chicken Francaise )
Pomoravka

Piletina Francaise ( Chicken Francaise )