Moj profil
Xenia64
11.11.2018.

Batat kao kesten pire

90 minuta
6

Još jedan neobičan kolač s batatom u glavnoj ulozi.

Još jedan neobičan kolač s batatom u glavnoj ulozi.

Xenia64
11.11.2018.

Sastojci

za
3 jajeta
10 dag šećera
5 dag integralnog brašna
10 dag pirea od batata
0,5 dl ulja
1 žlica Tamnog kakaa u prahu
prstohvat soli
1 Prašak za pecivo Docela
1 dl mlijeka
30 dag pirea od batata
1/2 l slatkog vrhnja za šlag 5+ Dolcela
1 želatina
1o dag otopljene tamne čokolade za kuhanje
nekoliko kapi arome s okusom ruma
1 dl mlijeka
1 mala žličica šećera
nekoliko kapi arome ruma

Priprema

1.

Za biskvit razdvojiti jaja pa istući snijeg od bjelanjaka i malo šećera. Ostatak šećera dodati u žumanjke i napraviti pjenastu smjesu. Pomalo ulijevati mlijeko i ulje pa dodati pire od batata. Brašno  pomiješati s kakaom i praškom za pecivo pa umiješati u smjesu. Na kraju pažljivo dodati snijeg od bjelanjaka. Smjesu prebaciti u papirom obložen kalup i peći na srednjoj tempreraturi. Pečeni biskvit ohladiti i preliti mješavinom od 1 dl mlijeka, žličice šećera i par kapi arome ruma.

2.

Slatko vrhnje istući u šlag i pomiješati s pireom od batata. Želatinu namočiti u malo hladne vode.

3.

Čokoladu otopiti na vodenoj pari i pomiješati sa šlagom. Dodati par kapi arome ruma.Želatinu zagrijati da se otopi pa sve zajedno dobro izmiksati.

4.

Smjesu lagano nanijeti na ohlađeni biskvit.

5.

Prije serviranja dobro ohladiti

  • Batat(1)
  • Batat-u-kolacima(1)
  • Batat-u-kremi-za-kolace(1)
  • Ljubicasti-batat(1)

2

Hvala!

Odlična ideja, kolač prelijepo izgleda👍