Moj profil

BaumKuchen

90 minuta
70
BaumKuchen

.......

.......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 gr puter sobne temperature
120 gr gustin
160 gr marcipan
2 kesice vanilin secer
prstohvat so
150 gr secer
95 gr brasno
za glazuru:
250 gr cokolada
2 zlicice ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U kalupu za pecenje samo na dnu stavite papir za pecenje. Ja sam koristila pravougaoni br. 32

2.

Resetku za pecenje postavite na donjoj poziciji, ugrijte samo gornji grejac, ili grejac za gril.

3.

U velikoj posudi umutite penasto puter, dodajte marcipan iskidan na male komadice i dalje mutite dok ne postane glatko. Dodajte secer u prahu, gustin, vanilin secer i so. Jedno po jedno dodajte zumanca , dobro umutite.

4.

U drugoj posudi umutite belanca, postupno dodajte secer i mutite dok ne dobijete veoma cvrst, sjajan saum. Dodajte malo belanca u smesu od putera, umesajte, a onda veoma lagano kasikom umesajte ostatak umucenih belanaca. Prosijte povrh svega brasno i lagano izmesajte.

5.

-2 zlice testa cetkom razmazite po papiru za pecenje, treba da bude veoma tanak sloj, stavite u rernu i pecite kratko, 1-2 min, da dobije zlatno braon boju. Izvadite i opet odozgo razmazite 1-2 zlice testa. Ponovo zapecite i ponavljajte dok ne potrosite celo testo.

6.

Ohladite. Izvadite iz kalupa, otstranite papir, nozem izravnite krajeve, pa secite u male minjone ili ostavite celi komad.

7.

Otopite cokoladu sa malo ulja, pa glazirajte kolacice ili celi kolac, kako volite.

Posluživanje

Posluzite uz Irish Coffee

  • Kolači(2)
  • MARCIPAN(2)
  • Suvi-kolac(1)
  • Kolaci-sitni-baumkuchen(1)
  • Kolač(1)
  • Biscuits(1)
  • Kolaci-kek-lapis(1)

25

Znala sam da ce super da ispadne 🙂 Hvala puno za sve lepe reci napisane ovde ! ❤️

Kad sam lenja, pecem u vecem plehu, pa dobijem tanju koru sa manje slojeva koju narezem, pa spajam kao tortu sa marmeladom od marelica izmedju. Odozgo opet cokoladna glazura. 

A vredi razmisliti i o drugim mogucnostima.

Jos jednom veliko hvala 🙂

Ovo je cudo od kolaca! Potpuno sam iznenadjena, mislila sam bice neshto mekano, testasto a dobila sam neshto blago prhko, "puslicasto", kao da se onih 160 gr marcipana pretvorilo u 500 grama - bogato, topi se u ustima, praznicno svakako. Lili, tako je dobar recept da manijacki razmishljam sta bi od ovog testa moglo josh da se pravi? Ako bi se nanosio deblji sloj, da li bi to mogle da budu kore za neku pitu sa punjenjem koje bi bilo kompaktno ali i nekako neutralno, opet neshto sa marcipanom ili josh bolje - masom od suvog voca - pregorece mi "osiguraci" u glavi, opsednuta sam! 

Draga LiliN,  vash recept mi je, opet, vratio mladalacku radoznalost i podstakao kreativnost, hvala vam od srca🙂

Moze i na 200, ali trebas puno paziti jer brzo pregori. Kada stavis novo testo,  samo ga kratko ostavi, od topline se razmeksa i lako se maze. Brzo ces uci u stos, videces, bice sve u redu. Nikad ne omane :))) Drzim fige 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Marcipan
sargarepica

Marcipan