Bavarska juha od geršla(ječma,orza)

Name: Bavarska juha od geršla(ječma,orza)
Prep time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 2 žlice ulja; 1 crvena paprka; 1 srednji nasjeckani luk; 10-tak dag korjena celera; 1/2 srednje korabice; 1 srednja rajčica; 200 g ječmene kaše; za knedlice:; 150 g kokošje jetrice(ili mljevene posne junetine ko ne voli iznutrice); 2 žlice kuhanog geršla(orza , ječma)ili ječmenih pahuljica; 1 jaje; 1-2 žlice griza; 1l kokošjeg temeljca; sol,papar po želji , te nasjeckani peršin; 1 mrkva

1 minuta

Fina , krepka za hladne dane.

Mucika

25.11.2012.

Sastojci

2 žlice ulja

1 crvena paprka

1 srednji nasjeckani luk

10-tak dag korjena celera

1/2 srednje korabice

1 srednja rajčica

200 g ječmene kaše

za knedlice:

150 g kokošje jetrice(ili mljevene posne junetine ko ne voli iznutrice)

2 žlice kuhanog geršla(orza , ječma)ili ječmenih pahuljica

1 jaje

1-2 žlice griza

1l kokošjeg temeljca

sol,papar po želji , te nasjeckani peršin

1 mrkva

Priprema

Nasjeckajre papriku, rajčicu,luk,korjen celera,korabicu i mrkvu sve na kockice.

Zagrijte u dubljoj posudi ,u kojoj uglavno kuhate juhu ,ulje dodajte nasjeckano povrće.Lagano prodinstajte par minuta.

Ubacite ječmenu kašu , promiješate , te dodajte kokošji temeljac .Kuhajte nekih 35 min. , poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće i ječmena kaša ne omekšaju.

U međuvremenu napravite knednice:mljevenu jetricu (ili posnu junetinu ko ne voli pileću jetricu) stavite u posudu ,dodajte jaje,griz,ječmene pahuljice,promiješajte dobro , formirajte kuglice veličine male žličice.Stavite kuhat u juhu kad isplivaju na površinu sve kuglice , juha je spremna za serviranje.Pospite sa malo nasjeckanog peršina.