Moj profil

Bavarske Perece /Prezle

114
Bavarske Perece /Prezle

Savrsena kopija orginalni Prezle. Nasla sam recept na netu i morala sam da ga isprobam. Neznam dali postoji  isti recept a ako postoji ja cu obrisati ovaj i postavicu sliku na recept. Najbolje Prezle koje sam ikad pravila i probala

Savrsena kopija orginalni Prezle. Nasla sam recept na netu i morala sam da ga isprobam. Neznam dali postoji  isti recept a ako postoji ja cu obrisati ovaj i postavicu sliku na recept. Najbolje Prezle koje sam ikad pravila i probala

Sastojci

meri se na solju ( 240 ml )
4 solje brasna
2 solje mlakog mleka
6 zlica smedjeg secera
6 zlica putera sobne temperature ( ca 60 gr )
1.5 - 2 zlicice suhog kvasca
Kupka: 3 solje vode ( meni je bilo dosta 2 solje )
1/3 solje sode bikarbone
i jos: otopljeni puter za premazati pecene perece
i jos: Krupna morska so

Priprema

1.

U mlako mleko umesati kvasac i 1 zlicicu secera, i ostaviti 10 minuta da kvasac proradi.

2.

U vecu posudu za mesanje premestiti aktivirani kvasac, pa u njega dodati ostatak secera , omeksali puter i 1 solju brasna i 2 zlicice soli, te dobro promesati kuhacom da se sve sjedini.

3.

Postepeno dodavati ostatak brasna i mesiti sve dok se testo ne pocne odvajati od stranica posude u elasticno testo koje se ne lepi.

4.

Prekriti posudu sa testom prozirnom folijojm a potome kuhinjskum rucnikom i ostaviti na toplom da stoji 1 sat.

5.

Kada je testo nadoslo ukopcati pecnicu na 180 stupnjeva i pripremiti 2 pleha, koje oblozimo masnim papirom.

6.

Dignuto testo premesiti na blago pobrasnjenoj dasci i blago pritisnuti. Testo podeliti na 12 delova.

 Prekriti.

7.

U plicu posudu pomesati sodu bikarbonu i vrelu vodu.

8.

Od delova testa oblikovati jednu po jednu perecu i tako dok jednu oblikujemo druge su prekrivene da se ne suse. Svaku pereceu posebno uroniti u mesavinu vode i sode bikarbone 10-tak sekundi i stavljati perece u pleh a ako treba oblikovati je jos nadoknadno u plehu, jer zna da se skupi. Posuti krupnom solju. Ponoviti postupak sa ostalim komadima testa.

9.

peci perece u zgrejanoj pecnici ca 14 minuta. Pecene perece premazati otopljenim puterom.

  • Pecivo(3)
  • Peciva(3)
  • I-jogurt(1)
  • Perece-bavarske(1)

12

Hvala niki na isprobanom receptu  🙂

Pravljene nekoliko puta do sad, divota 👍

Hvala niki na isprobanom receptu  🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pivska peciva neodoljive hrskave korice
annika7

Pivska peciva neodoljive hrskave korice

peksimeti
mavija

peksimeti